La mâche : un excellent aliment minceur!

La mâche aussi appelée blanchette, boursette, clairette, raiponce, oreillette ou oreille-de-lièvre, valérianelle, valérianelle cultivée, herbe des chanoines,  salade de blé, doulcéta, doucette, gallinette, rampon, ramponnet, est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Caprifoliaceae. Cette plante est originaire de l’Afrique. Ses feuilles peuvent être mangées crues ou cuites sont semblable à celles des épinards.

Elle constitue une excellente source de bêta-carotène. Le bêta-carotène est une provitamine A, c’est-à-dire qu’il se transforme en vitamine A dans l’organisme. Il est également considéré comme un antioxydant relevant de la famille des caroténoïdes.

Un excellent coupe-faim et un atout minceur

La mâche se mange aussi bien en salade, en accompagnement qu'en soupe. Assurez-vous toujours que ses bouquets soient réguliers et sans feuilles jaunies. La couleur de la feuille varie du vert foncé au vert plus pâle. En plus, contrairement à ses consœurs qui ont du mal à caler notre faim, la mâche nous rassasie. Puisqu’elle contient de nombreux nutriments et des fibres, elle a tendance à mieux tenir au corps et ainsi à éviter la sensation de faim qui nous gâche souvent les régimes.

Elle facilite le transit

Grâce à sa forte teneur en fibres, la mâche facilite la digestion et le travail de l’intestin. Alors, si vous avez des soucis de digestion et notamment de constipation, la mâche peut être d’un grand secours. N’hésitez pas à en consommer.

Un aliment anti stress

La mâche préserve notre vitalité et notre bonne humeur, grâce à sa richesse en vitamine B9 et en vitamine C. Elle peut vous aider à lutter contre le stress de vos journées de travail.

Elle rajeunit!

Les agents actifs que contient la mâche, aident nos cellules à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement. Par la consommation de cet aliment riche, nos cellules se dégradent moins vite et conservent ainsi notre jeunesse. Adieu donc rides et taches!

Yolande Jakin