Comment garder vos oeufs et conserver leur fraicheur?

Voici des astuces toutes simples pour mieux conserver les oeufs et garder leur saveur intacte le plus longtemps possible. Car mal conservés, ils perdent de leur fraicheur et de leur saveur. Alors si vous aimez les oeufs, ces astuces sont faites pour vous!

Laissez-les dans leur boîte

Dans leur boîte, vous les protégez des chocs et évitez de les casser. La coquille d'œuf est aussi très poreuse et a tendance à absorber toutes les odeurs du réfrigérateur.

Le p'tit plus : en les rangeant la pointe vers le bas, le jaune d’œuf reste bien centré dans sa coquille.

Attention à ne pas les laver!

Ne laver pas les oeufs avant l'entreposage, vous risquez d'enlever la pellicule protectrice et favoriser la pénétration des bactéries et des germes. Si vous envisagez de nettoyer l'oeuf, faites-le juste avant la cuisson et à l'aide d'un linge sec.

Où les mettre dans le frigo ?

Les œufs doivent être conservés sur les tablettes centrales du réfrigérateur et non sur la tablette qui se trouve à l’intérieur de la porte. Cette pratique assure leur conservation à une température fraîche et constante.

Eloignez-les des aliments qui sentent fort

Il faut éviter de les placer à côté des aliments qui sentent ou ont un arôme fort, comme le fromage, le melon, le chou. Ces aliments aux forts arômes ont tendance à laisser leur parfum dans les œufs à cause des milliers de petits pores présents dans leur coquille.

 

 

Yolande Jakin

VOIR AUSSI

Vos éponges de cuisine sont de véritables nids à bactéries
18 Aoû 2017
Vos éponges de cuisine sont de véritables nids à bactéries

ETUDE: Quelque 73 familles et 118 genres différents de bactéries se nichent dans les éponges, selon [ ... ]

Lire Plus...
Comment déboucher facilement et rapidement votre évier : 3 astuces
01 Aoû 2017
Comment déboucher facilement et rapidement votre évier : 3 astuces

Signes qu'un évier est bouché Il n’y a rien de plus embêtant dans une maison où tout le monde est [ ... ]

Lire Plus...
6 étonnantes utilisations du jus de cornichon
28 Juil 2017
6 étonnantes utilisations du jus de cornichon

On a tendance à jeter le jus de cornichons qui se trouve dans le bocal en verre. Ne faites plus cela, [ ... ]

Lire Plus...
Voici des astuces de grand-mère pour nous sortir d`affaire en cuisine
19 Juil 2017
Voici des astuces de grand-mère pour nous sortir d`affaire en cuisine

Comme on le dit la plupart du temps, ‘’ce sont les vieilles marmites qui font de bonnes sauces’’. [ ... ]

Lire Plus...
L`astuce infaillible pour se débarrasser naturellement des mouches
12 Juil 2017
L`astuce infaillible pour se débarrasser naturellement des mouches

Les mouches, c'est agaçant! Elles envahissent la maison. Voulez vous vous débarrasser d'elles? Voici [ ... ]

Lire Plus...
Voici 3 astuces pour nettoyer et faire briller vos couverts en acier
07 Juil 2017
Voici 3 astuces pour nettoyer et faire briller vos couverts en acier

Comment nettoyer les couverts en acier inoxydable ? Même si l’acier inoxydable, comme son nom l'indique, [ ... ]

Lire Plus...