Voici des astuces de grand-mère pour nous sortir d`affaire en cuisine

Comme on le dit la plupart du temps, ‘’ce sont les vieilles marmites qui font de bonnes sauces’’. On pourrait appliquer cela à nos grands mères. Pour éliminer des odeurs, conserver des aliments ou de la boisson, donner du goût à nos recettes, elles ont toujours de merveilleuses idées pour nous. En voici quelques unes!

Réutiliser l'huile de friture

L huile de friture s'altère au fur et à mesure des utilisations. Pour enlever les odeurs, vous pouvez « nettoyer » votre huile de friture en y plaçant des épluchures de pommes de terre bien nettoyées.  Filtrez ensuite votre huile de friture, qui sera ainsi prête à être réutilisée !

Conserver une bouteille de vin entamée

Après une soirée arrosée, il vous reste une bouteille de vin bue à moitié ? Avec le même procédé que pour les herbes aromatiques, vous pouvez également conserver ce reste en le versant dans un bac à glaçons.

Accentuer le goût des frites

Quand on aime les frites, on peut en faire de très bonnes avec un petit truc maison qui séduire tout le monde.  Il faut prendre deux gousses d’ail, les percer et les mettre dans l’huile de friture avant de plonger les frites. Puis les faire cuire et les servir. 

Conserver des herbes aromatiques

Vous avez marre des herbes aromatiques qui fanent, il vous suffit de les mettre au congélateur dans le bac à glaçons rempli d’huile d’olive. Sortez-les et utilisez-les au moment où vous en aurez besoin.

Eplucher l’ail facilement

Le saviez-vous ? Un bocal vous suffit pour éplucher les gousses d’ail. Placez-les à l’intérieur du bocal, fermez et secouez de toutes vos forces. Ainsi, elles sont débarrassées de leur peau. Les gousses d’ail seront prêtes à l’emploi.

Pour réussir son poulet rôti

Astuce n°1 : Le citronMettez deux grosses rondelles de citron à l’intérieur de votre poulet pour qu’il soit tendre ! Pour dorer votre volaille, vous pouvez aussi l’arroser de jus de citron.

Astuce n°2 : Beurre et farineEnduisez votre poulet de beurre et saupoudrez-le légèrement avec de la farine, il sera doré et croustillant ! Agrémentez d’oignons et d’ail, ce sera un régal …

Enlever les odeurs de friture

Faire des frites, oui ! Mais sans les odeurs de friture, c’est encore mieux. Mettez dans votre cuisine un bol rempli de vinaigre blanc. Celui-ci absorbera naturellement les odeurs de friture pendant et après la préparation.

 

Yolande Jakin

 

 

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