L`astuce insolite pour conserver votre moutarde

La moutarde, on l'aime pour son petit goût piquant, pour sa texture onctueuse, et aussi sa jolie couleur jaune ! Problème : quand on ne l'utilise pas tous les jours, ce condiment a tendance à s'assécher et à brunir. Enfin, quand on ne connaît pas les bonnes astuces pour bien conserver la moutarde...

Garder la moutarde entamée plus longtemps

Même si la moutarde est un condiment que l'on adore déguster avec nos légumes ou notre viande, on l'utilise quand même moins souvent que le sel ou le poivre ! Du coup, il arrive souvent qu'une fois le pot ouvert, même conservée au frigo, la moutarde se mette à se dessécher et à brunir, pour un rendu pas franchement appétissant...

Heureusement, il existe une astuce aussi simple qu'efficace pour conserver la moutarde sans problème : une fois le pot entamé, on va glisser une rondelle de citron dedans (sur le dessus), puis refermer. L'acidité du citron va empêcher la moutarde de brunir, et de devenir toute sèche et moins onctueuse.

Le résultat sera encore plus probant si l'on pense à changer la rondelle de citron dès que cette dernière commence à présenter des signes de fatigue !

 

 

Source : autre presse

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