Voici le petit dej qui va vous rendre productive dans votre job

Qu’on soit experte du petit-déj ou à l’inverse, qu’on se contente d’un café noir, le contenu de notre assiette influe fortement sur notre capacité de concentration et notre productivité.

Alors pour être d’attaque dès le matin, on suit les conseils de trois nutritionnistes qui ont confiés au site Byrdie les aliments à privilégier au petit déjeuner.

LE BON ÉQUILIBRE

Selon le diététicien Jo Travers, tout est question d’équilibre. « La règle à suivre est de remplir la moitié de votre assiette avec des fruits ou des légumes (champignons, tomates, baies, bananes ou même un petit verre de jus), un quart de votre assiette avec des hydrates de carbone (aussi appelés glucides) comme du pain complet ou des flocons d’avoine, et un quart de votre assiette avec des protéines (œuf, viande, poisson, haricots, produits laitiers ou soja) » explique-t-il.
 
Il poursuit en expliquant que sauter le petit déj est tout, sauf une bonne idée. « Si vous zappez le petit-déjeuner, vous pouvez vous sentir léthargique et distrait ». L’hydratation est aussi un point majeur à prendre en considération dès le lever puisqu’après une nuit de sommeil, le corps a besoin d’être réhydraté. « Même une déshydratation légère peut avoir un impact sur la cognition, et conduire à une sensation de faiblesse, rendant les tâches à faire plus difficiles ».

LE BON CHOIX

Pour le nutritionniste Peter Cox « Il est important de choisir des aliments qui synthétisent la dopamine, une hormone active du cerveau qui favorise l'énergie, la motivation et la positivité. » On peut donc se diriger sans hésiter vers du poisson, des crustacés, de la viande et des haricots noirs. Même s’il n’est pas commun de les savourer dès le matin, ils sont pourtant des alliés de choix du petit déjeuner. Œufs brouillés, jambon, fromage, c’est décidé, la matinée sera salée !

LES CÉRÉALES, CES FAUSSES AMIES

Le problème des céréales du matin pour Peter Cox est qu’elles ont un effet soporifique et n’aident pas à tenir toute la matinée. Résultat, pour se réveiller, on fonce sur le café, qui, à haute dose, n’est pas une solution. Un petit-déjeuner riche en protéines, voilà l’assurance d’une matinée productive et sans sensation de faim, complète le nutritionniste Filip Koidis.

A RETENIR : LES ALIMENTS À PRIVILÉGIER

Des protéines : produits laitiers, noix, œufs, viande maigre, crustacés, poisson, haricots noirs.
Des hydrates de carbone (ou glucides) : avoine, céréales complètes, quinoa, patate douce, légume racine.
Des fruits et des légumes pour leurs vitamines, leurs fibres, et l’eau qu’ils contiennent.
Et on ralentit les sucres du matin, rassurants mais pas rassasiants.
 
Enfin, on n’oublie pas de s’hydrater avec une boisson chaude (ou pas), un green juice ou un smoothie home made (attention aux smoothies du commerce, souvent gorgés de sucres). Bon appétit !

Source : Autre Presse