Arthrose : 11 aliments qui aident vos articulations

Vous souffrez d’arthrose ? Certains aliments peuvent aider à diminuer et soulager vos douleurs articulaires. En voici 11 à mettre au menu sans plus tarder.

L’arthrose est une maladie articulaire qui détériore le cartilage des articulations. C’est un trouble dégénératif et chronique qui survient chez une grande partie de la population adulte (20%). Lorsque les complexes cartilagineux sont endommagés, le frottement des os est favorisé. L’inflammation causée occasionne de nombreuses douleurs et réduit la capacité de mouvements. Toutefois, plusieurs aliments peuvent améliorer l’état de vos articulations. Découvrez-les dans notre diaporama. 

Arthrose : Les différents traitements 

L’arthrose est un trouble très douloureux et particulièrement handicapant. La maladie peut être favorisée par de nombreux facteurs de risque tels que l’obésité, les fluctuations hormonales, les traumatismes physiques ou encore la prédisposition génétique. Aucun traitement définitif n’est encore connu. Toutefois, les symptômes peuvent être atténués par différents moyens :

La pratique d’exercices physiques permet de renforcer les muscles qui soutiennent les articulations. Ces dernières sont mieux maintenues et les frottements osseux sont amoindris. 
Les anti-inflammatoires non stéroïdiens sont administrés dans le but de réduire les douleurs sur un court terme. Il est tout de même important de noter que des effets secondaires peuvent survenir après la prise de ces médicaments (inflammation de la sphère gastro-intestinale).

Les injections intra-articulaires, techniques relativement récentes, sont très efficaces pour amoindrir les douleurs. Elles correspondent à des infiltrations de substances (corticoïdes, acide hyaluronique, plasma riche en plaquettes) dans les articulations touchées par l’arthrose. 

La thérapie chirurgicale arrive en dernier recours, lorsque l’arthrose est trop sévère et que les autres traitements s’avèrent inefficaces. 
Une alimentation adaptée peut également aider à ralentir la progression de l’arthrose et à atténuer les douleurs articulaires. Voici 11 aliments qui seront vos meilleurs alliés dans la lutte contre l’arthrose. 

Les haricots secs pour le potassium

Les haricots rouges et blancs et autres aliments de la famille des légumineuses (fèves, graines de soja, lentilles brunes, pois) sont particulièrement riches en potassium. Ce minéral est indispensable, car il permet de limiter les fuites de calcium de l’os, causées le plus souvent par une alimentation trop acide qui "produit des cristaux d’acide urique dans les capsules articulaires" explique Jean-Luc Darrigol, auteur de Vaincre l’arthrose.

À savoir : Le surpoids pouvant aggraver les douleurs aux articulations, il est conseillé d'inclure les légumineuses au quotidien dans l'assiette et de les privilégier aux aliments à indice glycémique élevé, car elles "sont riches en fibres, et donc moins caloriques et plus rassasiantes", souligne Florence Foucaut.

Le brocoli anti-inflammatoire

Rien de mieux que le brocoli et autres légumes de la famille des crucifères (chou de Bruxelles, chou frisé, chou chinois) pour lutter contre l'arthrose. Il est riche en calcium, un minéral nécessaire à la bonne santé du cartilage, en vitamine K, qui fixe le calcium sur les os, et en vitamine C, antioxydante, qui préserve le cartilage d’une dégradation. "Une consommation déficiente en vitamine C perturbe la synthèse du collagène, protéine essentielle pour les cartilages" précise le Dr Claudine Luu.



À savoir : En 2013, des chercheurs de l'Université East Anglia (Angleterre) ont découvert lors d'une étude qu’une substance libérée dans l'organisme pendant la digestion du brocoli, du nom de "sulforaphane", possédait des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour les articulations.

L'huile d'olive pour son équilibre oméga 3-oméga 6

Bien choisir ses matières grasses est primordial quand on souffre d’arthrose. Les omégas 3 "soulagent les douleurs inflammatoires et protègent l’articulation", explique le Dr Claudine Luu. C’est l’équilibre entre eux et les oméga 6 qui est important, si ces derniers sont à consommer avec modération, ils demeurent essentiels. "Les meilleures huiles pour un bon rapport entre ces deux nutriments sont l'huile d'olive et de colza", conseille Florence Foucaut qui précise qu'il "faut choisir une huile d’olive de première pression à froid qui apporte plus de densité nutritionnelle".

À savoir : On trouve également des oméga 3 en grande quantité dans l'huile de lin. Avec son goût noisette, celle-ci peut s'utiliser pour un assaisonnement en vinaigrette. 

Le piment de Cayenne soulagerait les douleurs articulaires

Le composé actif du piment de Cayenne, la capsaïcine, aiderait à soulager les raideurs et les douleurs articulaires. Il est possible de profiter de ses bienfaits sous forme de capsules en poudre et de crème, approuvés par l’American College of Rheumatology (ACR). Mais l’inclure dans l’alimentation serait trop contraignant selon Florence Foucaut. "Il est difficile d’établir une quantité exacte de consommation et une petite quantité comme on en a l’habitude n’apporte que peu de bénéfices."

À savoir : En 2009, l'Agence américaine des aliments (Food and Drugs Administration) a autorisé la mise sur le marché du Qutenza®, un patch pour la peau à base de capsaïcine qui soulage la douleur de la névralgie post-herpétique, une complication du zona.... Lire plus sur medisite.fr