Riz: 3 astuces à connaitre pour que la cuisson soit parfaite

Trop collant, trop cuit, pas assez cuit....Le riz est presque facile à cuisiner mais souvent il peut virer au ''cauchemar''. Voici donc quelques astuces pour une cuisson parfaite et rapide de votre riz.

Rincez le riz avant

Pour se débarrasser de l'amidon qu'il contient et éviter que le riz soit trop collant, rincez-le à l'eau claire. Puis bien l'égoutter avant de le cuisiner. En plus, il permet de se débarrasser de la poussière, des insectes qui se trouvent souvent dans le riz.

Faire tremper le riz quelques minutes

Cette technique est trop top si vous avez du temps, à défaut de rincez seulement votre riz, trempez-le quelques minutes avant de le mettre en cuisson. Il permet d'allonger les grains du riz et la cuisson sera très rapide. Il suffit de mettre juste un peu d'eau pour le faire cuire.

Mettre le riz à la vapeur avant de le cuire

Les sénégalaises, les maliennes...connaissent cette technique. Après avoir rincé, trempé, lavé votre riz, mettez le dans un couscoussier. Lorsque la vapeur monte, renversez-le dans votre marmite et faite le cuire avec juste un peu d'eau. Le riz va vite cuire et les grains seront bien séparés.

 

Mam Dieng

VOIR AUSSI

Eaux de cuisson des pâtes: des astuces étonnantes
19 Jan 2018
Eaux de cuisson des pâtes: des astuces étonnantes

L'eau de cuisson de certains aliments ont des vertus. Ne les jetez plus, transformez les. Voici un mode [ ... ]

Lire Plus...
Comment conserver une bouteille de vin entamée?
18 Jan 2018
Comment conserver une bouteille de vin entamée?

Voici de précieux conseils qui vous permettront de conserver vos vins après ouverture de vos bouteilles [ ... ]

Lire Plus...
5 erreurs courantes à corriger lorsque vous êtes invités à manger
16 Jan 2018
5 erreurs courantes à corriger lorsque vous êtes invités à manger

Mesdames, il y'a certaines habitudes que vous avez qu'ils vaudraient bannir absolument lorsque vous êtes [ ... ]

Lire Plus...
Ces règles d`hygiène alimentaire à adopter absolument en cuisine
05 Jan 2018
Ces règles d`hygiène alimentaire à adopter absolument en cuisine

Nous commettons de nombreuses erreurs dans notre cuisine. Il y'a certaines regèles d'hygiènes qu'ils [ ... ]

Lire Plus...
Comment faire facilement un flan au micro-onde?
03 Jan 2018
Comment faire facilement un flan au micro-onde?

Vous avez l'habitude de faire votre flan au four ou au bain marie?... On vous propose une autre technique [ ... ]

Lire Plus...
5 commandements pour mettre KO la pollution intérieure
27 Déc 2017
5 commandements pour mettre KO la pollution intérieure

Fumée de cigarette, ondes électroniques, émanation de produits toxiques utilisés pour le ménage... [ ... ]

Lire Plus...