L'équilibre dans mon assiette

Trop de viande rouge augmenterait les risques d'inflammation de l`intestin

Trop de viande rouge augmenterait les risques d'inflammation de l`intestin

Les gros consommateurs de viande rouge non transformée sont plus susceptibles d'être atteints d'une inflammation de l'intestin, selon une étude américaine publiée ce mardi. On le savait déjà, manger trop de viande n'est pas recommandé pour la santé. Ce mardi, une nouvelle étude américaine publiée dans Gut, revue médicale spécialisée dépendant...

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Les vermicelles à la vapeur à la sénégalaise

Les vermicelles à la vapeur à la sénégalaise

Nous avons souvent l'habitude de faire cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante, les faire cuire à la vapeur, est encore mieux. En plus grâce à cette cuisson vos vermicelles ne colleront pas. C'est vraiment bon! Mettez les vermicelles dans un plat, versez-y un peu d'huile, ensuite mettez-les dans un couscoussier...

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Cholestérol : l`huile de maïs permet de mieux le contrôler

Cholestérol : l`huile de maïs permet de mieux le contrôler

L'hypercholestérolémie est la porte ouverte au syndrome métabolique et aux maladies cardiovasculaires. Cette hypercholestérolémie peut être due à une alimentaire trop riche en graisses saturées (viandes, oeufs, fromage, beurre...), à un terrain génétique familial, mais aussi à cause de certaines maladies comme les affections du rein, du foie, les hypothyroïdies...

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Consommer des légumes verts est bon pour la ligne… mais aussi pour le cerveau

Consommer des légumes verts est bon pour la ligne… mais aussi pour le cerveau

Contre les cancers ou l’obésité, les légumes ont fait leurs preuves. Mais une étude révèle que ceux qui contiennent de la lutéine aident à préserver les capacités du cerveau. Explications. Test d’intelligence, examen sanguin et IRM pour les volontaires Leur secret : la lutéine. Ce précieux pigment se retrouve normalement dans les...

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Comment remédier naturellement aux problèmes d`anémie

Comment remédier naturellement aux problèmes d`anémie

L’anémie est une maladie qui survient lorsque la quantité d’hémoglobine dans le sang diminue. Cette maladie conduit à un manque d’oxygène dans les organes du corps. Cependant, elle peut être facilement traitée par des apports d’une alimentation saine. Les symptômes de l’anémie - Pâleur - Asthénie (grosse fatigue) - Difficulté à respirer - Fatigue musculaire -...

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Je mange quoi quand j`ai la gueule de bois ?

Je mange quoi quand j`ai la gueule de bois ?

Après une soirée folle où tu as mélangé des pintes de bières, des shots de tequila, ou bien après un gros repas au restaurant avec apéro, vin et digestif, le réveil peut être extrêmement douloureux… Voici toute la vérité sur quoi manger quand vous avez la gueule de bois. Pourquoi on...

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Remplacer l`huile par de la bière réduit les calories d`un plat

Remplacer l`huile par de la bière réduit les calories d`un plat

Toby Amidor , médecin diététique, révèle dans Self Magazine, par quoi il recommande de remplacer l'huile de cuisson pour réduire les calories d'un plat et élever ses valeurs nutritives. Vous cherchez quelle huile est la plus saine pour cuisiner ? Oubliez ! Remplacer l'huile de cuisson par de la bière serait...

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Bienfaits du bouillon de poule

Bienfaits du bouillon de poule

Le bouillon de poule possède bon nombre de vertus. Grâce à la richesse en minéraux et oligo-éléments (calcium, magnésium, silicium, potassium et phosphore) qu'il apporte, c'est un aliment sain et alcalinisant.   Riche en glucosamine et chondroïte, il prévient l'usure des articulations et donc l'arthrite et l'arthrose. Vertus - aide le corps à fabriquer...

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Fêtes : 5 recettes de cuisine africaine pour Noël

Fêtes : 5 recettes de cuisine africaine pour Noël

Pour les Occidentaux, Noël est souvent associé à la neige, ou à l’hiver... Mais pour les Africains qui le célèbre, c'est surtout l'occasion de se retrouver en famille et de s’organiser à la mesure de ses moyens pour garnir sa table de plats appétissants et de mets typiques. Bonne dégustation...

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5 petits-déjeuners anti-cholestérol

5 petits-déjeuners anti-cholestérol

Beurre, pain, oeuf, céréales... Quels sont les petits-déjeuners que l'on peut déguster sans augmenter son cholestérol ? Voici les bons menus pour vous régaler sans risque. Un petit-déjeuner avec du pain et du beurre Au menu: Un café filtre, un thé ou une infusion, 60g de pain complet, 10g de beurre, 1 kiwi. Pourquoi? Le...

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A Noël, cuisez bien votre dinde pour éviter tout risque de maladie neurologique

A Noël, cuisez bien votre dinde pour éviter tout risque de maladie neurologique

PRUDENCE – Des chercheurs américains suggèrent qu’une bactérie présente dans la dinde ou le poulet non suffisamment cuits pourrait être à l’origine du syndrome Guillain-Barré, une maladie neurologique susceptible d’entraîner des paralysies. Explications. Au repas de Noël, la volaille est bien souvent à l’honneur sur les tables. Cependant, méfiez-vous. Si la...

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Les 7 bienfaits du chou pour la santé

Les 7 bienfaits du chou pour la santé

De tous temps le chou a connu des applications à la fois médicinales et culinaires. Les bienfaits du chou sont anti-inflammatoires et renferment des agents chimiques pouvant prévenir un cancer. Dans la Grèce antique, le jus du chou blanc frais servait à soulager douleurs et infections oculaires, de plus le jus...

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Cholestérol: 8 erreurs qui empêchent votre taux de baisser

Cholestérol: 8 erreurs qui empêchent votre taux de baisser

On pense manger normalement et pourtant on a du cholestérol. On prend des médicaments pour le contrer mais on en a toujours. Voici les erreurs qui peuvent expliquer pourquoi votre taux ne baisse pas. Préférer le beurre à l’huile Le beurre est composé à 80% de gras, dont 60 à 65% de...

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De la graine de lin pour une meilleure santé

De la graine de lin pour une meilleure santé

Riche en acides gras oméga-3 et en fibres, la graine de lin contient un taux élevé de nutriments, qui aident à se maintenir en bonne santé et préviennent notre corps des maladies. Connue pour ses propriétés laxatives, elle a aussi des vertus thérapeutiques et diététiques pour traiter les douleurs abdominales...

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Comment bien manger des spaghettis ?

Comment bien manger des spaghettis ?

Aliment problématique par excellence pour tous les maladroits, les spaghettis peuvent se manger facilement dès lors que sont évitées fourchette surchargée, bouche pleine et éclaboussures de sauce. N'hésitez pas à vous entraîner chez vous afin de maîtriser au mieux votre technique et de faire preuve de tout le savoir-vivre nécessaire...

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Pourquoi il ne faut pas faire cuire longtemps vos légumes dans l`eau bouillante

 Pourquoi il ne faut pas faire cuire longtemps vos légumes dans l`eau bouillante

Cuire ses légumes à l'eau bouillante n'est pas la meilleure méthode de cuisson explique la nutritionniste Tracey Lesht. Voici les alternatives conseillées. Cinq fruits et légumes par jour, c’est bien. Mais savoir les cuisiner de manière à conserver tous leurs nutriments, c’est encore mieux. En les plongeant dans l’eau bouillante, on...

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Pour perdre du poids : découvrez quel aliment devriez-vous manger plus !

Pour perdre du poids : découvrez quel aliment devriez-vous manger plus !

Si vous voulez perdre quelques kilos, il y a une chose que vous devriez certainement manger plus: la fibre! Pourquoi? Ce nutriment végétal rassasiant fait des merveilles pour la perte de poids. Ne craignez rien, vous n’avez pas besoin de recourir aux céréales ou d’ajouter un supplément de fibre à votre...

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L`avocat : plus qu`un fruit, une source inépuisable de vitamine

L`avocat : plus qu`un fruit, une source inépuisable de vitamine

Les avocats sont une source de bons lipides pour la santé. En plus de leurs graisses saines, ce sont aussi des réserves de nombreux nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Voici certains bienfaits de ce fruits que vous dégustez sans pour autant les connaitre. Les bienfaits de l’avocat - Il empêche...

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Viande maigre: pourquoi et comment en manger?

Viande maigre: pourquoi et comment en manger?


 La viande maigre est une viande faible en matière grasse soit 5% ou pas plus de 10 %. Elle est riche en protéines et contient de la vitamine B. Pour éviter de trop consommer du gras et éviter de grossir, il est conseillé de consommer la viande maigre plutôt...

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8 légumes qui ne sont pas forcément vos amis

8 légumes qui ne sont pas forcément vos amis

Non, ce n'est pas parce que c'est un légume qu'un aliment est forcément bon pour vous. A force de les porter aux nues, on en oublie que comme tout aliment, ils ont aussi leurs inconvénients. Et que pour en faire de vrais alliés santé, il vaut mieux sélectionner ceux qui...

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Savoureuse et moins calorique : la viande de pigeon est à déguster avec appétit!

Savoureuse et moins calorique : la viande de pigeon est à déguster avec appétit!

Que ce soit un pigeon sauvage ou bien d'élevage, adulte ou jeune (pigeonneau), l'animal présente dans tous les cas une viande maigre, avec une chair très fine et pauvre en graisses : seul un peu de gras se concentre sur la peau et autour du croupion. La viande de pigeon (adulte)...

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Salade de fruits, le bon allié pour un régime minceur!

Salade de fruits, le bon allié pour un régime minceur!

Comme le recommande les spécialistes de la santé, il faut consommer 5 fruits et légumes par jour. Partant de ce principe, les fruits ont donc une bonne réputation. Au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, voyons comment associer les fruits les plus légers dans une délicieuse salade minceur! Les fruits contiennent...

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7 aliments à ne pas manger avec la peau

 7 aliments à ne pas manger avec la peau

Si la peau des fruits et des légumes regorgent de vitamines, il ne faut pas toujours la consommer. Voici sept aliments à éplucher pour faciliter leur digestion et réduire l'absorption de pesticides, sur les conseils de la diététicienne et nutritionniste Valérie Méry-Mandeville. La pomme de terre Avec ou sans la peau ?...

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Trucs et conseils : l`alimentation de la personne diabétique

Trucs et conseils : l`alimentation de la personne diabétique

Bien s’alimenter peut vous aider considérablement à obtenir un bon contrôle de votre glycémie. Les recommandations pour l’alimentation de la personne diabétique sont semblables à celles pour la population en général. Quelques conseils de base - Prenez trois repas équilibrés par jour et, au besoin, des collations. Évitez de sauter des repas. - Ayez...

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Conseils sur les choses à manger et à éviter pour garder ou avoir un ventre plat

Conseils sur les choses à manger et à éviter pour garder ou avoir un ventre plat

Il n’y a pas de miracle pour retrouver son poids, il est par contre possible de faire attention à certaines choses que l’on mange souvent trop avoir du ventre et faire des abdominaux ne sert pas à grande chose, il faut courir et se dépenser pour perdre la graisse, et éviter...

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7 bonnes raisons d`intégrer le curcuma à sa cuisine

7 bonnes raisons d`intégrer le curcuma à sa cuisine

En plus de donner du goût à nos plats, le curcuma posséderait de nombreux avantages pour notre santé et notre peau. Décryptage d'un super aliment venu tout droit d'Asie du Sud. Si vous n'utilisez pas encore le curcuma, vous passez probablement à côté de quelque chose. Intronisée super aliment de l'année...

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Pourquoi certains détestent-ils autant le fromage?

Pourquoi certains détestent-ils autant le fromage?

Des chercheurs lyonnais et parisiens se sont penchés sur la question... L’odeur d’un Munster ou d’un camembert bien coulant chatouillant vos narines vous fait tourner de l’œil. Et la simple vision d’un Epoisses vous fait détaler comme un lapin. La France a beau être le pays du fromage avec près de...

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Ces aliments qui font maigrir!

Ces aliments qui font maigrir!

Vous avez décidé de maigrir, d’avoir un ventre plat ou d’affiner votre silhouette? Vous avez certainement entendu parler d’un certain nombre d’aliment brule-graisse. Voici quelques aliments qui pourraient vous aider à maigrir.   Optez pour les œufs Les oeufs sont une excellente source de protéine qui, en plus de contribuer à une meilleure humeur...

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Voici 3 aliments qui vous permettront d`arrêter de fumer et de nettoyer vos poumons

Voici 3 aliments qui vous permettront d`arrêter de fumer et de nettoyer vos poumons

Quelques conseils et trois aliments qui vous permettront d’arrêter définitivement de fumer et qui effectueront un grand nettoyage dans vos poumons, plus de nicotine ni de goudron ! 1- Tout d’abord il y a le pamplemousse qui est riche en limonoïdes, soit un antioxydant qui est utilisé pour le traitement des...

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Comment faire une bonne salade composée ?

Comment faire une bonne salade composée ?

Envie de manger léger, sain, frais...pourquoi pas une salade, mais pas n'importe laquelle, une salade composée! Une salade composée ou encore salade mixte est une malade composée de divers types d'aliments qui viennent compléter la salade classique. Donc amusez-vous à composer vos salade...Voici des idées. D'abord pour faire une salade, il...

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Rognon : comment le cuire et ses apports nutritionnels

Rognon : comment le cuire et ses apports nutritionnels

Les rognons désignent les reins des animaux de boucherie utilisés en cuisine. Ils se classent dans la catégorie des abats rouges tout comme le foie (par opposition aux abats blancs qui renvoient aux tripes ou aux cervelles). Ils peuvent être de veau, de bœuf, de porc ou encore de mouton...

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Pour éviter les migraines, freinez sur la charcuterie!

Pour éviter les migraines, freinez sur la charcuterie!

Une nouvelle étude révèle qu’une consommation excessive de charcuterie pourrait accentuer le risque de migraine. Alors pour limiter les maux de tête, les chercheurs américains recommandent de la remplacer par des aliments moins concentrés en nitrates. Amateurs de charcuterie, méfiez-vous si vous êtes migraineux ! Vos maux de tête à répétition...

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Pourquoi est-il important de manger des féculents ?

Pourquoi est-il important de manger des féculents ?

Les féculents contiennent des éléments essentiels à notre métabolisme : ils sont riches en fibres, en nutriments et en vitamines. En finir avec le grignotage Le glycogène synthétisé par les féculents après la digestion permet de nous rassasier durablement et ainsi d'éviter les grignotages. Le glycogène est également utilisé pour faire fonctionner le...

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Quel type de thon est-il meilleur pour la consommation?

Quel type de thon est-il meilleur pour la consommation?

Le thon est un poisson riche en acides gras essentiels, protéines et nutriments. Il peut être une bonne option pour toutes les personnes voulant se mettre au régime. Il favorise aussi le contrôle du cholestérol. Le thon apporte à notre corps des acides gras essentiels, réduit le cholestérol et améliore la...

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8 consignes alimentaires pour renforcer sa mémoire

8 consignes alimentaires pour renforcer sa mémoire

Trous de mémoire, difficultés d’apprentissage, baisse de concentration… sont des soucis qui peuvent survenir à tout âge et plus ou moins transitoirement. L’exercice physique, l’entrainement cérébral et les activités sociales sont autant de façons d’entretenir notre mémoire, mais l’alimentation joue aussi un rôle très important. Renforcer sa mémoire grâce à...

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Que manger pour améliorer la circulation sanguine

Que manger pour améliorer la circulation sanguine

Une mauvaise circulation sanguine est source de nombreux problèmes de santé. Et une mauvaise alimentation pauvre en nutriments peut être la cause de ce problème. Il y a certains aliments qui permettent de lutter contre la mauvaise circulation du sang dans l'organisme. Les antioxydants Les antioxydants protègent les vaisseaux sanguins. Ces aliments...

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A la découverte du N`dolè, cette plante utilisée dans la cuisine Camerounaise!

A la découverte du N`dolè, cette plante utilisée dans la cuisine Camerounaise!

Le n’dolé (ou ndolè), vous en avez déjà entendu parlé? Eh bien, c’est le nom camerounais de variétés alimentaires de Vernonia. Il s'agit d'une plante légumière dont les feuilles sont consommées vertes, mais aussi dans une moindre mesure séchées. Cultivé dans des jardins pour ses feuilles qui servent de base...

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Quels sont les aliments à éviter et à privilégier pour la santé de vos dents?

Quels sont les aliments à éviter et à privilégier pour la santé de vos dents?

On le sait, le sucre, consommé avec excès, est l’ennemi principal de vos dents, et est source de caries, tandis que certains sont bénéfiques. Les aliments à éviter Les glucides sont les ennemis de vos dents spécialement en dehors des repas. La carie est une zone de la dent fragilisée par les...

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Je mange bien pour bien vieillir

Je mange bien pour bien vieillir

Régime sans sel, diminution de l’apport calorique... autant d’idées reçues conduisent les seniors à mal s’alimenter. Ce qu’il faut savoir pour rester en pleine forme. Vrai ou faux : Difficile de prendre de l’âge sans grossir VRAI. 
La diminution de l’exercice physique, associée à une moindre fabrication du muscle ainsi qu’à une...

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Le son de riz pour une nutrition optimisée

Le son de riz pour une nutrition optimisée

Nouvellement venu sur le marché, le son de riz n’a rien de comparable avec le son d’avoine ou le son de blé. Les trésors nutritionnels du son de riz sont incroyables, s’utilisent de multiples manières dans la cuisine de tous les jours, et révolutionnent l’avenir du bien être personnel. Le son...

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La viande de mouton fait-elle grossir ?

La viande de mouton fait-elle grossir ?

La viande de mouton et d’agneau est un met très fin au goût plus qu’appréciable dont beaucoup de monde raffole. Qu’on la cuise à la vapeur pour un couscous ou qu’on la fasse griller au barbecue, cet aliment à énormément de succès. Cependant il est toujours important de se demander...

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Un médecin met en garde contre l`abus de consommation de viande

Un médecin met en garde contre l`abus de consommation de viande

Le neurologue-épileptologiste, professeur Amadou Gallo Diop, a invité les populations à faire ‘’attention à l’abus’’ de consommation de viande pendant la fête de Tabaski qui, à côté des rites et aspects cultuels, est aussi une grande fête ponctuée par des repas abondants. ‘’Il est recommandé de consommer avec beaucoup de modération...

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Santé dentaire : les aliments à éviter et à privilégier

Santé dentaire : les aliments à éviter et à privilégier

On le sait, le sucre, consommé avec excès, est l’ennemi principal de vos dents, et est source de caries, tandis que certains sont bénéfiques. Les aliments à éviter Les glucides sont les ennemis de vos dents spécialement en dehors des repas. La carie est une zone de la dent fragilisée par les...

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6 aliments à consommer en cas de diabète de type 2

 6 aliments à consommer en cas de diabète de type 2

Le diabète de type 2 représente 90% des cas de diabète. L’alimentation joue un rôle clé chez les personnes souffrant de cette maladie. Elle doit permettre de combler les besoins nutritionnels, de contrôler le taux de glycémie et de lipides sanguins en plus de favoriser le maintien du poids santé...

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3 aliments dangereux pour les reins

3 aliments dangereux pour les reins

Le rein exerce principalement une fonction d'élimination des déchets de l'organisme. En effet, les substances nocives et toxiques sont filtrées par les reins et éliminées par le biais de l'urine. Le rein, tout comme le foie, permet de détoxifier le corps. Il existe des aliments dangereux pour le foie, au...

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L`épice traditionnelle soumbala est-elle bonne pour la santé ?

L`épice traditionnelle soumbala est-elle bonne pour la santé ?

Cette semaine vous allez répondre à une question de Lanciné Coulibaly qui habite Conakry et qui souhaite savoir si l’épice traditionnelle, le « Soumbala » est bonne pour la santé? C’est une question très intéressante qui rejoint un autre sujet que l’on a déjà abordé plusieurs fois dans cette chronique...

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Graisse ou sucre : celui qu`il faut réduire pour maigrir rapidement

Graisse ou sucre : celui qu`il faut réduire pour maigrir rapidement

En comparant un régime pauvre en gras avec un autre faible en sucre des chercheurs révèlent lequel a été le plus efficace. Voilà leur verdict. Si vous voulez perdre du poids c'est la quantité de sucre qu'il faut réduire. C'est ce que rapporte une étude menée par les chercheurs du National...

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Les aliments à préférer en cas de ballonnement

 Les aliments à préférer en cas de ballonnement

Estomac ballonné, gonflé après les repas ? Voici une liste d'aliments qui vous conviennent et ré-équilibrent votre flore intestinale. La manifestation la plus courante des ballonnements est une sensation de gonflement, au niveau du ventre. Chez certaines personnes, chez qui les ballonnements se font plus réguliers, on parlera plutôt de sensibilité...

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Les aliments responsables de ballonnements

Les aliments responsables de ballonnements

Beaucoup de monde aujourd’hui souffre de ballonnements. La plupart du temps, les gens n’y font pas trop attention. Pourtant, il ne faut pas prendre à la légère ces problèmes d’estomac. La consommation de certains aliments de manière quotidienne peut provoquer un gonflement du ventre : il existe donc des aliments responsables de...

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Comment gagner du poids sainement?

Comment gagner du poids sainement?

Vous avez perdu quelques kilos après une maladie ou vous avez perdu l'appétit à la suite de soucis personnels ? Tout simplement vous vous trouvez trop maigre. Voici des conseils pour prendre un peu de poids et retrouver des formes. Si votre Indice de Masse Corporelle (voir notre application Calculez votre Indice de Masse Corporelle)...

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Régime crétois : mettez de l`oignon dans vos recettes

Régime crétois : mettez de l`oignon dans vos recettes

Les Crétois ont le taux de mortalité lié aux maladies cardio-vasculaires le plus faible au monde. L’explication est simple : leur alimentation. Les recettes du régime crétois sont des modèles en matière de bonnes habitudes alimentaires. Elles mettent notamment en valeur un allié santé de poids : l’oignon ! Le régime...

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La daurade : quels bienfaits nutritifs?

La daurade : quels bienfaits nutritifs?

Il existe trois types de daurade : la dorade rose, la dorade grise et la dorade royale. Mais sachez que le terme daurade ou dorade désigne plusieurs espèces de poissons de bonne qualité gustative. Comment les différencier? Il existe en effet de grandes différences entre ces trois types de daurade. D’abord à...

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Conseils pour toujours manger sainement, même à l`extérieur

Conseils pour toujours manger sainement, même à l`extérieur

Manger en respectant son cœur, c’est délicieux et tout simple. Surtout quand c’est vous qui êtes à la manœuvre en cuisine et que c’est vous qui maîtrisez les ingrédients et la préparation de votre repas. Mais qu’en est-il lorsque d’autres cuisinent pour vous ? Ces conseils vous permettent de manger...

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Comment prévenir la dépression par l`alimentation

Comment prévenir la dépression par l`alimentation

La dépression constitue un trouble mental courant, caractérisé par la tristesse, la perte d'intérêt ou de plaisir, des sentiments de culpabilité ou de faible estime de soi, des troubles du sommeil ou de l'appétit, d'une sensation de fatigue et d'un manque de concentration. Elle commence souvent à un jeune âge...

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La mâche : un excellent aliment minceur!

La mâche : un excellent aliment minceur!

La mâche aussi appelée blanchette, boursette, clairette, raiponce, oreillette ou oreille-de-lièvre, valérianelle, valérianelle cultivée, herbe des chanoines,  salade de blé, doulcéta, doucette, gallinette, rampon, ramponnet, est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Caprifoliaceae. Cette plante est originaire de l’Afrique. Ses feuilles peuvent être mangées crues ou cuites...

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Les pois chiches, ces petites « graines » aux vertus inestimables

Les pois chiches, ces petites « graines » aux vertus inestimables

Source de protéine végétale, de zinc, de sélénium, de fer et de vitamines (B1, B2, B6), les pois chiches sont conseillés pour une meilleure régulation hormonale et de l’influx nerveux. Consommées régulièrement elles participent aussi à la prévention du cancer colo-rectal. Les pois chiches permettent de réduire le niveau de mauvais...

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De la carambole, oui, mais attention à sa toxicité!

De la carambole, oui, mais attention  à sa toxicité!

La carambole est un fruit exotique qu’on retrouve sur les étals toute l’année. Sa jolie forme étoilée, une fois découpée, en fait depuis longtemps un élément décoratif pour les assiettes. Mais elle est également délicieuse à consommer et sa richesse en vitamines en fait un véritable concentré d’énergie. La carambole se...

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Ces aliments pour combattre efficacement le stress!

Ces aliments pour combattre efficacement le stress!

La sérénité passe aussi par votre assiette. Parce que ce que l'on mange peut influencer notre humeur. Voici donc quelques aliments qui devraient vous soulager du stress. L’ail, bon pour calmer vos nerfs L’ail est un anti-fatigue et un anti-stress puissant, ce même consommé en petite quantité. Il est source de vitamines...

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Comment manger sain : 10 règles à suivre

Comment manger sain : 10 règles à suivre

Qu’est-ce que manger sain ? On nous pose la question tous les jours. En deux mots, cela signifie manger essentiellement de vrais aliments sous leur forme complète, non transformée ou fraîche, pensez aux légumes, fruits, noix, graines, viande et poisson. Plus précisément, comment manger sain peut être résumé en 10 règles simples...

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9 principes du savoir manger

9 principes du savoir manger

- La modération : Tout excès alimentaire nuit à la santé. Il est important de ne pas surpasser ses capacités digestives et ne pas assimiler la nourriture à une compensation affective, cela amène à la prise de poids, lourdeur, obésité, troubles digestifs. - La mastication : il est fondamental de manger...

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9 astuces pour diminuer sa consommation de sucre

9 astuces pour diminuer sa consommation de sucre

Avec 35 kg de sucre consommé par an et par habitant, il n’y a pas de doute : nous consommons trop de sucre. Alors que celui-ci aurait des effets néfastes tant sur notre poids que sur notre santé générale, voici quelques astuces pour réussir à réduire votre consommation de sucre. Attention, il n’est pas...

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Le petit déjeuner protège du surpoids et de l`obésité

Le petit déjeuner protège du surpoids et de l`obésité

Les chercheurs ont démontré, avec des études d’observation longitudinaux, l’importance du petit-déjeuner dans la prévention de l’obésité et du surpoids chez l’enfant. La plus part (8 sur 12) des études analysées dans cette méta-analyse ont trouvé une association inversement proportionnelle entre le petit-déjeuner et l’adiposité, alors que 2 sur les 4 restantes...

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Il est préférable de manger les fruits l`estomac vide

Il est préférable de manger les fruits l`estomac vide

Fruits crus et salades de fruits ne devraient pas être consommés en dessert. Pourquoi ? Parce qu’en fait les fruits – contrairement aux autres aliments– ne sont pas digérés par la salive, ni dans l’estomac… Ils sont uniquement digérés dans l’intestin grêle. Les fruits transitent rapidement par l’estomac puis passent dans l’intestin, où...

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Les féculents sont indispensables pour l’organisme

Les féculents sont indispensables pour l’organisme

Les féculents sont la principale source de calories pour l'organisme. On distingue trois familles de féculents : - Les céréales : avoine, blé, maïs, orge, riz… sous toutes leurs formes (farine, semoule, pâtes, galettes, pain) - Les pommes de terre - Les légumes secs et légumineuses : haricots secs, fèves sèches, pois chiche...

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La salade vous aidera à perdre du poids si…

La salade vous aidera à perdre du poids si…

Vous savez, ces feuilles vertes que l’on a l’habitude de voir dans notre assiette dès qu'on envisage de mincir ? Regardons-les de plus près et voyons quelles idées reçues diététiques se cachent sous la feuille de salade. Elles sont délicieuses N’oubliez pas, vous pouvez réaliser toutes les combinaisons que vous voulez ! Il...

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La langouste et la langoustine : deux crustacés aux hautes vertus

La langouste et la langoustine : deux crustacés aux hautes vertus

Comme les poissons, les crustacés sont l’une des meilleures sources de protéines. Ils contiennent les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle fondamental dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os. Des dents, des os et un...

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Remèdes de la cuisine contre les hémorroïdes

Remèdes de la cuisine contre les hémorroïdes

 Vous possédez certainement au moins l'un de ces 2 remèdes contre les hémorroïdes dans votre cuisine. Voici comment les utiliser. Le choux en cataplasme Pour le cataplasme, c'est très simple : prendre quelques feuilles de choux vert (frisé ou non), les laver et les essuyer. Enlever les grosses côtes. Ecraser les feuilles au...

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Aliments à éviter en cas d'hémorroïde

Aliments à éviter en cas d'hémorroïde

Il n'est pas nécessaire d'éviter à tout prix les aliments que nous allons lister, mais plutôt de diminuer la quantité consommée. Manger trop de quelque chose est mauvais généralement. Réduire la consommation des aliments qui provoquent ce type de varices anales n'est donc pas une si mauvaise idée. Voici la liste...

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Les sept groupes pour l'équilibre alimentaire

Les sept groupes pour l'équilibre alimentaire

L’équilibre alimentaire est un gage fondamental de forme, de plaisir et de santé. L’aliment idéal n’existe pas, aucun n’étant assez complet pour couvrir à lui seul tous les besoins nutritionnels. L’équilibre nutritionnel est donc assuré par la consommation d’aliments variés au cours des différents repas. L’idéal est de consommer tous les...

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Régime alimentaire en cas de maladies du foie

Régime  alimentaire en cas de maladies du foie

Les maladies hépatiques (du foie) nécessitant un régime sont (liste non exhaustive) : En cas de cirrhose Le régime, de la cirrhose, en cas d'absence d'acide et d'œdème, doit être normal en ce qui concerne la quantité et la qualité des aliments. Il est toutefois recommandé un régime contenant suffisamment de protéines...

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Ces épices naturelles qui ne doivent pas manquer chez vous

Ces épices naturelles qui ne doivent pas manquer chez vous

Tension très élevée, nourriture trop fade...Vous êtes sur un régime, on vous interdit de consommer du sel, sachez que vous pouvez faire vos assaisonnements (épices) vous même à la maison. Découvrez dès maintenant des solutions simples et naturelles pour donner un bon goût à vos plats tout en vous soignant. Le...

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14 aliments qui vous permettront de vivre centenaire

14 aliments qui vous permettront de vivre centenaire

Voici une liste de 14 aliments que vous devriez consommer pour vivre longtemps. La clé de l'utilité de tous ces aliments qui rallongent la durée de vie repose dans leur antioxydants, des composés qui aident à prévenir l'endommagement des cellules, ce qui ralentit le processus de vieillissement et aide à...

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Grippe, nausée, maux de tête: quoi manger quand nous sommes malades ?

Grippe, nausée, maux de tête: quoi manger quand nous sommes malades ?

Les menus choisis lorsque nous sommes cloués au lit enrhumés, constipés ou pour n’importe quelle autre raison, jouent un rôle important dans notre rétablissement. Quand notre système immunitaire est affaibli et que notre organisme est exposé aux agressions extérieures, il en faut peu pour tomber malade. Et si certains médicaments...

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Conservation des aliments: on ne fait pas n`importe quoi

Conservation des aliments: on ne fait pas n`importe quoi

Peut-on manger une mousse au chocolat périmée depuis 2 jours ? Ce jambon acheté chez le boucher peut il tenir la semaine ? On a toutes des idées reçues concernant la sécurité alimentaire. On démêle le vrai du faux. Les lasagnes-maison trainent dans le frigo depuis 2 jours, on peut encore les manger... Vrai...

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Que faut-il éviter de manger avant de faire du sport?

Que faut-il éviter de manger avant de faire du sport?

Votre corps a besoin de tonus et donc de ressources énergétiques pour supporter une séance d’entraînement ! Bien manger aidera votre corps à faire plus d’exercice physique. La performance est meilleure lorsque l’activité sportive est précédée d’un repas. Mais, pas n’importe comment : au moins trois heures avant et en évitant surtout les...

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Augmentez vos chances d`avoir des jumeaux en mangeant des patates douces

Augmentez vos chances d`avoir des jumeaux en mangeant des patates douces

Beaucoup de couples mariés sont fascinés par le caractère unique de jumeaux. Et ces dernières années, pour diverses raisons, le nombre de jumeaux a augmenté. Ceci suggère que avoir des jumeaux est devenu plus facile qu’avant. Mesdames, Voici une astuce qui va vous intéresser.  Manger des patates douces se révèle être...

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Comment l`huile d`olive peut être un danger pour notre santé

Comment l`huile d`olive peut être un danger pour notre santé

Nous connaissons tous les vertus de l'huile d'olive pour la santé de notre organisme. Mais cette huile peut être très dangereuse si on ne sait pas en fait bon usage surtout la cuisson. Voici dans cet article comment bien utiliser l'huile dans notre cuisine afin d'éviter tout risque de danger...

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Si vous voulez garder votre ligne éviter la peau du poulet

Si vous voulez garder votre ligne éviter la peau du poulet

Bien qu’elle soit croustillante, savoureuse lorsque vous la sortez du four, la peau du poulet est l’une des parties à éviter si vous désirez garder la ligne. Pourquoi tant de mise en garde alors que le poulet est réputé être une viande maigre. Manger la peau du poulet, est nocif pour...

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Des aliments pour lutter contre le cancer du sein

Des aliments pour lutter contre le cancer du sein

Voici quelques aliments qui peuvent aider à prévenir le cancer du sein ou, une fois le cancer s'est développé, l'empêcher de s'étendre. Ces aliments permettront de stimuler le système immunitaire et tuer les tissus cancéreux. Pamplemousse Des études montrent que le pamplemousse peut inhiber les cellules cancéreuses du sein de proliférer. Ail  Il est...

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Combattre les douleurs articulaires par l’alimentation

Combattre les douleurs articulaires par l’alimentation

Douleurs de dos, de genoux, d’épaules, de poignets… Les douleurs articulaires sont très répandues surtout quand on prend de l’âge. Pour prévenir ces douleurs, il est indispensable d’avoir une alimentation équilibrée, riche en antioxydants cela va permettre de retarder le vieillissement des os et de protéger vos articulations des inflammations. -...

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Manger équilibré, c`est bien mais varier son alimentation, c`est mieux !

Manger équilibré, c`est bien mais varier son alimentation, c`est mieux !

Pour équilibrer votre alimentation, il faut simplifier. L’objectif ici c’est de vous sentir mieux dans votre corps, avoir plus d’énergie. Écoutez votre corps, utilisez votre ressenti plutôt qu’une balance pour connaître votre état de santé. A moins d’être un athlète de très haut niveau, pour qui l’alimentation représente un travail, connaître...

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L’huître, l’aliment roi pour palier les carences vitaminiques

L’huître, l’aliment roi pour palier les carences vitaminiques

L’huître, qui est un mollusque bivalve (on nomme valve, chacune des deux parties de leur coquille), est une excellente source de vitamine B12, de cuivre, de fer, de zinc, ainsi que de plusieurs autres nutriments. Elle est un naturellement riche en potassium, magnésium, phosphore, calcium. Elle contient également du sélénium, oméga...

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Est-il bon de manger des cornichons en excès?

Est-il bon de manger des cornichons en excès?

Le cornichon a une composition proche de celle du concombre. Comme lui, il ne renferme que peu de constituants énergétiques : 100g de cornichons n’apportent en effet que 0,7g de protéines, 2,1g de glucides et 0,1g de lipides. En outre, c’est un aliment très peu calorique puisqu’il n’apporte que 16 kcal/100g. Etant...

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Allergie aux crevettes…voici comment ça se manifeste

Allergie aux crevettes…voici comment ça se manifeste

On peut décrire les allergies crevettes comme étant une réaction d’hypersensibilité qui se manifeste après la consommation de crevettes. Ces personnes peuvent, ou non, être allergique à d’autres types de crustacés comme le crabe, huîtres, langoustes, etc Les symptômes de l’allergie aux crevettes - Urticaire - Eczéma - Des éruptions cutanées - Irritation des yeux -...

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Etes-vous allergique aux crustacés : comment le savoir?

Etes-vous allergique aux crustacés : comment le savoir?

L'allergie est provoquée par un allergène qui est une substance, une particule, un corps organique (atome, molécule, protéine) capable de susciter une réaction allergique chez une personne préalablement sensibilisée lorsqu'elle est à son contact (le plus souvent par contact avec la peau, inhalation, ou ingestion). Les crustacés et mollusques mis en...

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Des aliments pour dire adieu à la graisse du ventre

Des aliments pour dire adieu à la graisse du ventre

Voici quelques aliments pour vous permettre de  perdre du ventre. Pour exhiber un corps de rêve, il va falloir se débarrasser de cette graisse tenace, qui s’accroche à votre tour de taille. On vous propose une liste d’aliments utilisés par nos grand-mamans pour retrouver un ventre plat et une silhouette idéale. Les légumes...

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Quel type de nourriture faut-il manger pour maigrir?

Quel type de nourriture faut-il manger pour maigrir?

Quand on commence à trop se soucier de son apparence physique, du fait qu'on a énormément grossi, on se met au régime pour perdre le superflu de graisse. Mais attention, avant de penser aux portions ou aux proportions que doit contenir votre assiette, vous devez d’abord penser aux aliments qui...

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Le maquereau est-il un poisson gras?

Le maquereau est-il un poisson gras?

La réponse est oui. Or, gras et régime ne font pas bon ménage. Aliment sain, riche en oligo-éléments et en acides gras, le maquereau constitue un aliment de choix dans un régime amincissant. Appartenant aux poissons les plus caloriques, le maquereau occupe ainsi, malgré tout, une place légitime dans un régime. Mais...

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Boire du café pour lutter contre le cancer du col de l`utérus

Boire du café pour lutter contre le cancer du col de l`utérus

Une nouvelle qui devrait plaire aux amatrices de café : une récente étude japonaise a montré que trois tasses par jour protègeraient du cancer du col de l'utérus. Menée par des scientifiques du Centre national contre le cancer de Tokyo, elle révèle que les femmes qui boivent au moins trois...

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Ces aliments à ne jamais congeler

Ces aliments à ne jamais congeler

Sachez que tout ce qui se trouve dans votre frigo ne peut pas être congelé, sous peine de voir la qualité du produit altérée. On fait le point sur les aliments à bannir du congélateur. Et surtout, n’oubliez pas les trois règles d’or : étiquetez bien vos aliments congelés, ne...

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Préparez un petit-déjeuner au lit pour la St-Valentin

Préparez un petit-déjeuner au lit pour la St-Valentin

Cette année la St-Valentin tombe le dimanche, un moment idéal pour passer plus de temps au lit et profiter de cet instant, après la soirée du samedi. Une idée, un petit déjeuner au lit, c’est très romantique et originale comme idée. Faites la surprise à votre amoureux (se). Voici des...

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Comment notre alimentation peut-elle influer sur notre humeur?

Comment notre alimentation peut-elle influer sur notre humeur?

Manger, c’est tout d’abord un plaisir. Certaines expériences scientifiques ont d’ailleurs démontré que les plats que nous aimons stimulent la production de bêta-endorphines, connues pour leurs propriétés euphorisantes. Mais pas seulement : nous associons aussi aux plats le moment de partage. Le repas, c’est donc un ensemble, qui conjugue en...

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Ces aliments pour booster votre fertilité

Ces aliments pour booster votre fertilité

Savez vous que grâce à votre alimentation, vous pouvez mettre plus de chance de votre côté pour être plus fertile vous et votre partenaire. Voici pour vous, des aliments qui améliorent la fertilité masculine et féminine. La vitamine B9 (acide folique) La vitamine B9 ou (acide folique) est une vitamine essentielle á...

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3 aliments riches en potassium

3 aliments riches en potassium

Le potassium est un minéral essentiel qui joue un rôle très important pour le bon fonctionnement de l’organisme. Il facilite la digestion et contribue au bon fonctionnement des reins. Lorsque notre corps manque de potassium, il se manifeste par le fatigue, les ballonnements, les douleurs abdominales, les constipation…Pour ne pas...

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Le top 10 des piments les plus forts au monde

Le top 10 des piments les plus forts au monde

Pour classer les piments les plus forts au monde, il en faut de la volonté. Il existe une centaine de variétés de piments. Thaïlandais, antillais ou africains, les piments, ca brule ! Si vous n’êtes pas de férus initiés en la matière, faites gaffe à vos papilles quand vous relevez...

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Ces aliments qui rassasient

Ces aliments qui rassasient

La satiété, c'est la sensation de ne plus avoir faim après avoir mangé. Elle conduit à l'arrêt du repas. Elle est donc primordiale pour la gestion du poids. Les personnes qui mangent trop sont plus susceptibles de souffrir de surpoids et de problèmes digestifs. Mais il existe des aliments rassasiants...

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Combien de calories dans vos aliments?

Combien de calories dans vos aliments?

Tout régime nécessite un contrôle de son alimentation et une estimation de l’apport calorique. Voici une sélection d’aliments qui vous fournira une mine de renseignements utiles et vous permettra aussi de surveiller de près vos apports calorique. 50 kcal ou moins ! • ½ tasse de cubes de mangue : 46 kcal •...

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Les boissons sucrées pourraient entraîner une apparition plus précoce des premières menstruations

Les boissons sucrées pourraient entraîner une apparition plus précoce des premières menstruations

On le sait, pour être en bonne santé, il vaut mieux éviter de consommer trop de boissons sucrées. Sodas et jus de fruits ont déjà été associés à des maladies chroniques comme le diabète et certains cancers . Une étude publiée dans revue human reproduction établit cette fois un lien...

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Les adultes doivent-ils prendre un goûter ?

Les adultes doivent-ils prendre un goûter ?

Le goûter, aussi appelé « quatre heures », est une collation située entre le déjeuner et le dîner, souvent associée aux enfants. Mais les adultes auraient-ils intérêt à en prendre un ? Pourquoi goûter ?Prendre une collation en fin d’après-midi est une bonne manière de répartir les apports alimentaires de la...

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Le gombo : ce fruit qui vous guérit efficacement de plusieurs maux

Le gombo : ce fruit qui vous guérit efficacement de plusieurs maux

Le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa saveur et sa texture particulière, ainsi...

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Comment préparer un riz en sauce arachide plus diététique?

Comment préparer un riz en sauce arachide plus diététique?

Nous sortons d'une série de chroniques sur comment réduire les graisses dans son alimentation pour rester en bonne santé. Suite à cette série de chroniques, nous avons reçu beaucoup de questions d'auditeurs sur comment mettre ces conseils en pratique. La majorité des questions touchait un plat spécifique la sauce arachide accompagnant...

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Les aliments à privilégier pour une cure de détox

Les aliments à privilégier pour une cure de détox

Une cure de détox commence toujours par une bonne alimentation. Vous ne pourrez pas purifier votre organisme de toutes les toxines si vous continuez à adopter une alimentation trop riche en sucres et graisses. Voici les aliments à privilégier durant une cure détox de votre corps :   Les légumes aux bienfaits détoxiquants Le...

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Manger des produits sains ouvrirait l`appétit

Manger des produits sains ouvrirait l`appétit

Manger des aliments sains ferait augmenter la portion de nos repas, et nous pousserait à une surconsommation. C’est la conclusion d’une étude américaine publiée dans le Journal of Association for Consumer Research. Selon les chercheurs, nous considérons, à tort, les produits sains comme non rassasiants par rapport aux autres produits...

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Repas de Noël : les erreurs à ne pas commettre

Repas de Noël : les erreurs à ne pas commettre

Résister ou non à la tentation du repas de Noël. Il faut dire que le menu de ce repas qui s'annonce très long est plutôt alléchant : riz gras, dinde, viande, poulet, vins et on en passe. Avant même de prendre la première bouchée, on le sait : la digestion sera...

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Manger épicé serait bon pour la santé et associé à une plus grande longévité

Manger épicé serait bon pour la santé et associé à une plus grande longévité

  La consommation très régulière de nourriture pimentée serait "associée" à une plus grande longévité et à un risque moindre de cancers, maladies coronariennes et respiratoires, selon une étude chinoise . Notre analyse a montré une corrélation inverse entre la consommation de nourriture épicée et la mortalité globale ainsi qu'avec certaines cause...

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Dinde de Noël : un plat à déguster en famille

 Dinde de Noël : un plat à déguster en famille

Quels plats préparer pour Noël ou le réveillon du Nouvel An? Vous avez l'embarras du choix! Restez dans la tradition avec les recettes l'incontournable dinde de Noël. La dinde de Noël est un plat préparé pour le réveillon de Noël. Constitué d'une dinde farcie, c'est le plat par excellence dans de...

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Les dangers pour la santé d’une consommation trop importante de sucre

Les dangers pour la santé d’une consommation trop importante de sucre

Le sucre a mauvaise réputation. Certains le tiennent responsable de l'épidémie d'obésité et des cas de diabète qui se multiplient, en Occident comme dans les pays en développement. Sans compter ses autres effets néfastes. Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de...

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6 aliments à consommer pour perdre du poids

6 aliments à consommer pour perdre du poids

Envie de perdre des kilos, voici une sélection d'aliments de votre quotidien qui pourront vous aider à accélérer la perte de poids. Apprenez lesquels en lisant cet article. Le persil Le persil est naturellement diurétique et dépuratif, il peut donc devenir une aide appréciable pour chasser les capitons, faire fondre la cellulite...

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Importance du sel dans notre alimentation

Importance du sel dans notre alimentation

Le sel, condiment fortement usé et abusé dans notre société, est un exhausteur de goût puissant permettant de relever la saveur des plats. Quand on parle de sel, cela signifie le chlorure de sodium (NaCl). Le sel de table, sel alimentaire ou sel de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de...

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Une source importante de fibres : privilégiez l'avoine!

Une  source importante de fibres : privilégiez l'avoine!

Ce qui rend actuellement l'avoine si célèbre, ce sont bien ses fibres insolubles ! Avec une teneur exceptionnelle de 8,4 g pour 100 g, l'avoine a une action certaine sur le transit. Une fois dans l'organisme, ces fibres gonflent et ont un effet satiétogène qui limite le grignotage et donc la prise de...

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