Voici des astuces simples pour empêcher l`eau bouillante de déborder de la casserole!

Pas facile de cuire certains aliments comme les pâtes sans l’eau de cuisson ne déborde de la casserole. Pour cela nous vous proposons des astuces très simples pour éviter tout débordement.

1ère astuce : la technique de la cuillère en bois

Pour éviter que l’eau de cuisson des pâtes ne déborde de la casserole, il vous faut juste placer au dessus de la casserole une cuillère et bois ou une spatule. Dès que le niveau de l’eau montera durant l’ébullition, la présence de la cuillère empêchera tout débordement. Vous pourrez alors vaquer à d’autres occupations!

2ème astuce : la technique de l’huile ou du beurre

Avant de verser de l'eau dans votre casserole pour la chauffer, munissez-vous d'huile ou de beurre et imbibez-en un tissu. Ensuite, avec le tissu, faites le tour du bord de votre casserole pour l’enduire d’huile. N'hésitez pas à en mettre plusieurs couches. Il faut que le bord soit très bien imbibé de gras. Logiquement avec cette technique l’eau ne devrait plus déborder de la casserole.

Ou encore, il serait plus simple d’ajouter une noisette de beurre ou un filet d’huile dans l’eau et porter la à ébullition. L’eau ne débordera pas.

3ème astuce : le retrait de couvercle

Le premier réflexe à avoir lorsque vous faite bouillir de l’eau est de retirer le couvercle de la casserole. Si vous le laissez, au moment de bouillir, l’eau va déborder et s’éparpiller.

 

Yolande Jakin

 

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