Les feuilles de ÉRU participe à la formation des globules rouges

Le Éru est l’un des mets les plus populaires au Cameroun. Selon les pays, le Éru ne porte pas la même appellation. Eh oui, on parle d’Okok dans la partie francophone du Cameroun et d’Éru pour les anglophones. Mais aussi de Koko au Gabon, Angola, Congo, Centrafrique, d’Afang pour certaines tribus du Nigeria ou encore d’Ukazi pour d’autres.

Cependant, même si son nom diffère d’un lieu à l’autre, cette plante verte à la texture dure est convoitée pour ses différentes vertus. En effet, qu’elles soient culinaire, médicinale ou esthétique le ÉRU fait l’unanimité !

De plus, il constitue une filière commerciale très lucrative. En effet, appréciée et principalement consommée localement, la plante est également exportée du Cameroun, Gabon, Congo, Centrafrique, notamment au Nigeria, et même jusqu’en France, aux États-Unis et au Royaume-Uni.

Les feuilles de ÉRU sont considérées comme un véritable légume en cuisine. Bien souvent, elles sont accompagnées de viande ou de poisson quand elles n’en sont pas le substitut tant elles sont denses. Sinon, le ÉRU se marie, dans une sorte de ragoût avec de la pâte d’arachide et de l’huile de palme rouge. C’est un ingrédient phare des régions africaines qui se décline en version sucrée ou salée.

De plus le ÉRU regorge de qualités nutritionnelles, car nous y retrouvons une forte teneur en protéines, fibres, et même en calories.

On lui reconnait des vertus thérapeutiques. Par exemple, en médecine naturelle, il est utilisé pour le traitement de l’hypertension artérielle et des hémorroïdes, mais également contre le mal de gorge, la dilatation de la rate et contre la constipation.

En mâchant les feuilles de Éru, vous atténuez les effets de l’ivresse et, pour les femmes enceintes(à terme) cela facilite l’accouchement. Le Eru est aussi utilisé comme antidote contre plusieurs poisons.

Cuit ou cru, il est excellent pour la vision, car, riche en vitamine A ; il raffermit et adoucit la peau. Il renforce le système immunitaire et participe à la formation des globules rouges.