Des idées de visites pour découvrir l’Ile Maurice

L’Ile Maurice, joyau étincelant dans les eaux turquoise de l’océan Indien, vous fascinera. Le contraste des couleurs, des cultures et des saveurs donnent un charme tel à cette île que la scène est dressée pour des vacances inoubliables.

Ici, vous aurez l’occasion de jouir d’un luxe sans pareil, un niveau de raffinement bien au-dessus des autres destinations tropicales. Ici, vous découvrirez le véritable sens du mot « beauté, », un constat qui vous amènera à revenir vers les rives de Maurice, encore et encore. Elle tient son nom du prince hollandais Maurice van Nassau...

Quatre côtes, un fil d'ariane

Tous les chemins sont bons lorsque vient l'envie d'explorer ce monde bigarré. Il y a les adeptes du nord, très vivant autour de Grand Baie, le Saint-Tropez mauricien ; les inconditionnels du sud, plus authentique, plus minéral ; ceux qui préfèrent la côte sauvage de l'est, balayée par les alizés et bordée d'un lagon éblouissant ; enfin il y a les addicts de l’ouest, plus préservé du tourisme avec ses petits villages de pêcheurs.

Sortir des sentiers battus, à Maurice, signifie quitter la côte, emprunter les chemins de traverse pour se faufiler entre champs de canne à sucre et cimetières de charme fleuris de bougainvilliers, chapelets de villages multicolores et paysages lunaires constellés de roches volcaniques. S’enfoncer dans la Plaine Champagne, perdre la tête dans les mille couleurs des dunes de Chamarel, se baigner dans les chutes de Tamarin, s'immerger dans le décor verdoyant du Black River Gorges National Park, sillonner la vallée de Ferney, visiter les plantations de thé sur les hauts plateaux, ou tester son swing tropical sur l'un des spectaculaires parcours… Tout est bon pour suivre, au fil des routes, les camions pétaradants, ébouriffés de feuilles, jusqu'à ces fabriques fumantes, dignes des «Temps modernes», où les machines broient la canne en une mélasse tiède pour recracher en jet continu le sucre roux si parfumé… Souvent une petite boutique permet de rapporter à la maison ce muscovado couleur caramel.

La découverte des charmes du Sud Sauvage

Le Sud de l'île a su garder son caractère authentique et sauvage. Découvrez l’environnement exceptionnel du Parc National des Gorges de Rivière Noire avec sa forêt tropicale et ses cascades. Faites un tour dans les hauteurs à la découverte du lac sacré de Grand Bassin, grand lieu de pèlerinage des hindous.

Enfin, admirez la beauté saisissante de la terre des 7 couleurs de Chamarel… aussi mystique que somptueuse ! Le Sud de l'île possède une beauté authentique et immaculée qui ne vous laissera pas insensible…

Malls et marchés

L'île n'a pas été pour rien l'un des principaux comptoirs de la Compagnie des Indes. Elle a poussé aujourd'hui son sens du commerce jusqu'à semer du nord au sud d’énormes shoppings centers qui n’ont rien à envier aux temples du retail américains ou dubaïotes. Plutôt arpenter les marchés. Y déambuler le matin en se régalant de samoussas, petits gâteaux pimentés, et se laisser bercer par les couleurs dégoulinant jusqu'aux trottoirs. A Port-Louis, le plus populaire, mais aussi à Flic-en-Flac ou à Mahébourg, les étals parfumés d’herbes, de tisanes et d’épices sont le reflet de l’influence multiculturelle sur la cuisine.

Sur la route du thé…

Véritable parcours gastronomique et culturel, découvrez les différentes étapes de la « route du thé ». Embarquez pour un voyage à travers les plantations de thé, usines de thé et demeures coloniales… Débutez l'aventure au Domaine des Aubineaux, une maison coloniale datant du 19e siècle. Aujourd'hui devenu un musée, le domaine relate l'histoire du thé mauricien depuis l'époque coloniale. Rendez-vous ensuite à l'usine de thé de Bois Chéri.

Découvrez tout le processus de production et participez à une dégustation où différents thés vous seront proposés : thés noirs (aromatisés à la noix de coco, aux fruits exotiques, au citron ou à la vanille), tisanes et thés verts. Enfin, terminez cette expérience à la Maison Saint Aubin, une demeure coloniale du 19e siècle reconvertie en maison d'hôtes. Il vous sera proposé de délicieux plats typiquement mauriciens qui clôtureront parfaitement cette aventure du thé mauricien.