Cuisine

Les pois d'Angole : un aliment à avoir dans son assiette
Mon assiette | 27 Mar 2019 | Vue 1353 fois

Les pois d'Angole : un aliment à avoir dans son assiette

Pois d’angole, ambrevade, pois chiche rouge, cytise des Indes, haricot du Bengale, pois du Congo, pois de pigeon, c’est sous ces différentes appellations que vous rencontrez ce pois qui contribue…

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Le beurre clarifié: ses avantages et mode d`emploi
Mon assiette | 20 Mar 2019 | Vue 1208 fois

Le beurre clarifié: ses avantages et mode d`emploi

C'est le beurre qu'utilisent les grands chefs dans les restos, mais aussi celui que recommandent les nutritionnistes, parce qu'il permet d'avoir une excellente cuisson à haute température. Pourquoi? Comment en…

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Pourquoi et comment réduire notre consommation de sel?
Mon assiette | 13 Mar 2019 | Vue 1342 fois

Pourquoi et comment réduire notre consommation de sel?

On l’ignore trop souvent, mais consommer du sel en trop grande quantité peut causer de nombreuses maladies. En plus de contribuer à l'hypertension artérielle, une consommation excessive de sel et…

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Le manioc : un aliment énergétique
Mon assiette | 11 Mar 2019 | Vue 4390 fois

Le manioc : un aliment énergétique

  Aujourd'hui, le manioc est devenu la principale source alimentaire en Afrique. Elle atteint le 5e rang mondial parmi les plantes alimentaires, après le maïs, le riz, le blé et…

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3 façons de manger moins salé
Mon assiette | 22 Fév 2019 | Vue 2148 fois

3 façons de manger moins salé

En adoptant de nouvelles habitudes, on peut limiter sa consommation sans la bannir totalement. Voici nos conseils! - Cuisinez en utilisant les herbes séchés et fraiches, les épices et les…

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L`huile de palme est-elle mauvaise pour la santé ?
Mon assiette | 18 Fév 2019 | Vue 4645 fois

L`huile de palme est-elle mauvaise pour la santé ?

Ce corps gras d’origine tropicale, dont regorge la moitié des aliments industriels, a mauvaise presse. Ses dégâts sur l’environnement sont faramineux car les plantations de palmiers à huile restent la…

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Le fonio, la plus savoureuse des céréales, revient dans les assiettes
Mon assiette | 15 Fév 2019 | Vue 2114 fois

Le fonio, la plus savoureuse des céréales, revient dans les assiettes

Longtemps considéré comme une céréale des pauvres, le fonio est aujourd'hui en train de reconquérir les assiettes. Un reportage de Seydina Alioune Djigo, reporter pour "La Vie", le magazine santé…

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10 aliments riches en collagène pour une peau jeune plus longtemps
Mon assiette | 13 Fév 2019 | Vue 2926 fois

10 aliments riches en collagène pour une peau jeune plus longtemps

Responsable de l’élasticité de la peau, le collagène permet de lutter contre le vieillissement de la peau. Découvrez 10 aliments qui en contiennent ou qui boostent sa production ! Dès…

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Saint-Valentin : les aliments qui donnent envie de faire l'amour ...
Mon assiette | 12 Fév 2019 | Vue 6547 fois

Saint-Valentin : les aliments qui donnent envie de faire l'amour ...

Car un(e) Valentin(e) averti(e) en vaut deux ! Le désir paraît-il, peut se provoquer en mangeant... Sans aller jusqu’au philtre d’amour, il existe tout de même des ingrédients qui électrisent…

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Maigrir en 1 semaine avec le régime protéiné
Mon assiette | 08 Fév 2019 | Vue 6186 fois

Maigrir en 1 semaine avec le régime protéiné

Oui sur 7 jours le régime protéiné fait maigrir, la perte de kilos est même parfois spectaculaire si l’on ne mange que des protéines pures. On peut facilement perdre 5kg…

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Bien manger et faire du sport, c'est mieux vivre
Mon assiette | 01 Fév 2019 | Vue 2044 fois

Bien manger et faire du sport, c'est mieux vivre

Les maladies non transmissibles telles que le diabète et le cancer, ainsi que les maladies cardiaques sont responsables de 71 % des décès dans le monde. Ce chiffre alarmant pourrait…

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Manger les feuilles de patates douces : un super-aliment très nutritif
Mon assiette | 25 Jan 2019 | Vue 46187 fois

Manger les feuilles de patates douces : un super-aliment très nutritif

Vous connaissez tous la patate douce, mais avez-vous déjà goûté ses feuilles ? Parce que oui, contrairement à celles de la classique pomme de terre, elles sont comestibles. - Les feuilles de patate…

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4 bonnes raisons de manger des bananes
Mon assiette | 22 Jan 2019 | Vue 4414 fois

4 bonnes raisons de manger des bananes

La banane, ce fruit tropical, possède maintes vertus nutritives. C'est ce qui fait de lui le fruit de prédilection de tous les sportifs. Découvrez 4 bonnes raisons de manger des…

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La noix de muscade: une épice aux multiples
Mon assiette | 18 Jan 2019 | Vue 4625 fois

La noix de muscade: une épice aux multiples

La noix de muscade est une épice. On la retrouve dans de nombreux plats  et elle est également utilisée pour ses bienfaits pour la santé. Pensez donc à agrémenter vos…

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Manger moins de viande et de sucre pour préserver notre planète
Mon assiette | 17 Jan 2019 | Vue 1374 fois

Manger moins de viande et de sucre pour préserver notre planète

Les scientifiques le répètent assez souvent. Pour limiter le réchauffement climatique, il faut changer nos comportements. Et en matière d'alimentation notamment. C'est l'objet d'une étude d'envergure publiée dans la revue…

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Pourquoi faut-il manger le riz quand il a refroidi ?
Mon assiette | 08 Jan 2019 | Vue 3006 fois

Pourquoi faut-il manger le riz quand il a refroidi ?

Le meilleur riz est cuit rapidement et mangé tiède ou froid. C’est du moins ce que disent des chercheurs néerlandais. Ils ont découvert une relation complexe entre le riz et…

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5 bonnes raisons pour manger moins de viande 
Mon assiette | 07 Jan 2019 | Vue 1489 fois

5 bonnes raisons pour manger moins de viande 

Réduire sa consommation de viande est bénéfique à plus d'un titre. Le point sur les bienfaits santé d'un régime flexitarien avec le Dr Jean-Paul Curtay, médecin et spécialiste de nutrithérapie…

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Brûles-graisses, quels sont les aliments les plus efficaces ...?
Mon assiette | 03 Jan 2019 | Vue 2494 fois

Brûles-graisses, quels sont les aliments les plus efficaces ...?

Voici une liste d’aliments que vous pourrez intégrer dans le cadre de votre régime alimentaire afin de vous aider à perdre du poids : Les compléments alimentaires : il existe…

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10 astuces pour manger moins salé
Mon assiette | 28 Déc 2018 | Vue 1653 fois

10 astuces pour manger moins salé

On l'aime, on en rajoute parfois sans compter dans nos plats, et certaines personnes ont même développé une forme d'addiction au sel. Mais cet exhausteur de goût, pourrait avoir de…

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Voici six conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes?
Mon assiette | 21 Déc 2018 | Vue 1327 fois

Voici six conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes?

Les fêtes constituent le moment idéal pour célébrer la nourriture et l’apprécier. Cependant, dans certaines parties du monde, elles sont devenues synonymes d’excès ou de gaspillage de nourriture. D’une manière…

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