Banane plantain : quand bienfaits et gourmandise se rencontrent dans nos assiettes

La banane plantain, ingrédient phare des cuisines africaines, se prête à toutes les envies : des plats salés aux desserts sucrés. En gâteau, elle dévoile toute sa richesse avec une texture moelleuse et un goût naturellement doux, parfait pour régaler petits et grands.

Un allié santé dans nos assiettes

Riche en fibres et en énergie, la banane plantain procure une sensation de satiété tout en apportant douceur et réconfort. C’est l’ingrédient idéal pour un dessert savoureux et nourrissant, qui fait du bien au corps autant qu’au palais.

Une recette simple et savoureuse

Pour préparer ce gâteau, il suffit d’écraser 3 à 4 bananes plantain bien mûres, puis de les mélanger avec 2 œufs, 100 g de sucre, 100 g de farine et 50 g de beurre fondu ou d’huile. On verse ensuite la pâte dans un moule beurré et fariné, puis on enfourne à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à obtenir un gâteau doré et moelleux. Facile et rapide, il convient parfaitement aux débutants comme aux amateurs de pâtisserie maison.

Des moments de partage garantis

Parfait pour un goûter du week-end, un petit-déjeuner tardif ou toute occasion conviviale, le gâteau de banane plantain invite au partage et à la convivialité.

Valoriser nos produits locaux

Ce dessert montre qu’il est possible de revisiter un produit local emblématique dans des recettes modernes, gourmandes et accessibles, tout en célébrant la richesse culinaire africaine.