Des astuces pour conserver la banane douces plus longtemps

Pour conserver les bananes plus longtemps et maintenir leur douceur, vous pouvez adopter quelques astuces simples.

1- Suspendez les bananes

Accrochez les bananes à un crochet ou un porte-banane. Cela empêche les bananes de s'écraser et de mûrir trop rapidement à cause de la pression sur leur peau.

2- Séparez les bananes

Détachez les bananes les unes des autres. Les bananes mûrissent plus lentement lorsqu'elles sont séparées, car cela réduit la diffusion de l'éthylène, un gaz qui accélère la maturation.

3- Utilisez du film plastique

Enveloppez les tiges des bananes avec du film plastique. Cela limite l'exposition à l'éthylène émis par la tige et ralentit la maturation de toute la grappe.

4- Réfrigérez les bananes mûres

Une fois que les bananes atteignent le niveau de mûrissement désiré, placez-les au réfrigérateur. La peau peut noircir, mais la chair à l'intérieur restera ferme et douce plus longtemps.

5- Congelez les bananes

Si vous avez trop de bananes mûres, vous pouvez les peler et les congeler dans des sacs hermétiques. Elles sont parfaites pour les smoothies ou la pâtisserie.

6- Utilisez un absorbeur d'éthylène

Placez un absorbeur d'éthylène, comme une pomme ou une tomate, près des bananes. Cela peut aider à absorber une partie du gaz et ralentir la maturation.

Ces méthodes vous aideront à conserver vos bananes plus longtemps et à profiter de leur douceur optimale.