Comment bien s'alimenter durant la grossesse ?
Une saine alimentation durant la grossesse fournit aux femmes enceintes tous les nutriments nécessaires à une grossesse en santé. Comme il y a de nombreux changements qui s'opèrent durant la grossesse, les besoins en nutriments augmentent.
Les besoins de la femme enceinte en oméga-3
Les besoins en oméga-3 (acide alpha-linolénique) sont plus élevés durant la grossesse (1,4 g par jour). Ceux-ci contribuent au développement du cerveau et de la rétine du fœtus. On retrouve de l’acide alpha-linolénique dans l’huile et les graines de lin, les noix de Grenoble, l’huile de canola, les produits dérivés du soja (soya) ainsi que les graines de chia et de chanvre.
Les femmes enceintes devraient consommer un minimum de 150 g de poisson cuit lors de chaque semaine pour une grossesse en santé. Il faut choisir les poissons qui contiennent peu de contaminants, comme le saumon, la truite, le thon pâle en conserve, le hareng, le maquereau de l’Atlantique, l'aiglefin, la sole, l'omble, le merlu ou l'éperlan. Attention par contre à certains types de poissons prédateurs qui contiennent des quantités de mercure plus importantes que les autres poissons tels que le thon (frais ou surgelé), le requin, l'espadon, le marlin, l'hoplostète orange et l'escolier. Pour ces poissons en particulier, il est recommandé de limiter sa consommation à 150 g par mois. Un supplément d’oméga-3 n’est pas nécessaire durant la grossesse.
Les besoins de la femme enceinte en acide folique
Au niveau de l’acide folique (vitamine B9), toutes les femmes enceintes devraient prendre une multivitamine qui contient 400 μg (0,4 mg) d'acide folique par jour et ce, en plus de l'apport en folate provenant de l’alimentation. Il faut également s’assurer que la multivitamine contienne de la vitamine B12. L’acide folique est essentielle au développement du cerveau et de la colonne vertébrale du foetus, particulièrement pendant les quatre premières semaines de la grossesse. L’apport nutritionnel recommandé est de 600 μg d’acide folique par jour.
Au Canada, depuis 1998, la farine blanche ainsi que la semoule de maïs et les pâtes alimentaires sont enrichis en acide folique afin de réduire les taux d’anomalies du tube neural. En France par contre, cette mesure n’a pas encore été adoptée. Il est donc conseillé d’inclure des produits céréaliers enrichis d'acide folique comme du pain ou des pâtes alimentaires enrichis (au Canada).
Les autres sources d’acide folique sont les légumineuses, comme les haricots secs ou les lentilles, les légumes verts foncés, comme les asperges, les épinards ou la laitue romaine, le jus d’orange, etc. LIRE PLUS SUR PASSEPORTSANTÉ
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