Mon assiette

Les épinards, un véritable trésor santé
Mon assiette | 01 Déc 2014 | Vue 12397 fois

Les épinards, un véritable trésor santé

On lui a collé une réputation d'aliment riche en fer et pourtant ce n'est pas sa plus grande qualité. Que ce soit pour lutter contre la fatigue, l'anémie, les effets…

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Pourquoi doit-on consommer du riz étuvé?
Mon assiette | 24 Nov 2014 | Vue 71353 fois

Pourquoi doit-on consommer du riz étuvé?

La grande majorité du riz consommé dans le monde est du riz « blanc » poli, c’est-à-dire du riz dont on a enlevé l’enveloppe de son. Le riz peut être…

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La laitue et ses bienfaits
Mon assiette | 19 Nov 2014 | Vue 13721 fois

La laitue et ses bienfaits

La laitue se décline en de multiples variétés : frisée, pommée, Boston, iceberg, romaine... et même la laitue asperge. On la consomme bien sûr en salade, mais aussi braisée ou…

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Quand le maïs nous  guérit...
Mon assiette | 13 Nov 2014 | Vue 12959 fois

Quand le maïs nous guérit...

Le maïs est une céréale cultivée dans les zones tropicales. Il sert de base d'alimentation à plusieurs communautés. Cependant nous en mangeons sans trop savoir ses vertus thérapeutiques... Bon pour…

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Pour un régime minceur, optez pour les pâtes!
Mon assiette | 10 Nov 2014 | Vue 14979 fois

Pour un régime minceur, optez pour les pâtes!

Vous souhaitez maigrir en adoptant un régime facile, pas cher et sans dépenser? Eh bien! Nous avons trouvé l'idéal pour vous : optez pour un régime alimentaire à base de…

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Le poivron, un légume à consommer en toute occasion
Mon assiette | 04 Nov 2014 | Vue 11862 fois

Le poivron, un légume à consommer en toute occasion

En plus d'ajouter de la saveur à vos plats, les poivrons contiennent plein de vitamines et de composés prévenant les maladies. Le poivron combat les graisses... Le poivron permet d’éliminer…

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Cuisine : les vertus de nos condiments traditionnels
Mon assiette | 22 Oct 2014 | Vue 18800 fois

Cuisine : les vertus de nos condiments traditionnels

Le poisson sec et le soumbala sont très sollicités dans la cuisson de la sauce. L’efficacité de ces ingrédients est avérée pour que les recettes locales deviennent savoureuses. La cuisson…

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Le fonio, la nouvelle graine vitalité
Mon assiette | 16 Oct 2014 | Vue 11550 fois

Le fonio, la nouvelle graine vitalité

En Afrique de l’ouest, c’est une des céréales star. Le fonio débarque maintenant dans nos assiettes. Mais comment profiter de cette petite graine pleine de vitalité ? Le plein de…

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La patate douce, pour une meilleure santé
Mon assiette | 10 Oct 2014 | Vue 13324 fois

La patate douce, pour une meilleure santé

Originaire d’Amérique latine, la patate douce est un légume-racine qui s’utilise comme une pomme de terre. La patate douce contient une quantité particulièrement élevée de : Bêta-carotène Elle est une…

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Le ghee : le beurre indien dont vous ne pourrez plus vous passer
Mon assiette | 30 Sep 2014 | Vue 14024 fois

Le ghee : le beurre indien dont vous ne pourrez plus vous passer

Le ghee est un beurre clarifié aux multiples vertus pour la santé. Découvrez les incroyables propriétés de cet incontournable de la cuisine indienne. Le ghee, qu’est-ce que c’est ? Le…

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Les règles d'hygiène alimentaire du diabétique
Mon assiette | 24 Sep 2014 | Vue 15722 fois

Les règles d'hygiène alimentaire du diabétique

Chez le diabétique, le contrôle et la surveillance de l'alimentation sont importants. La surveillance de l'alimentation permet d'éviter des modifications importantes de la glycémie et de prévenir l'apparition des complications…

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Ces aliments qui nous font faire le plein de vitamine D
Mon assiette | 17 Sep 2014 | Vue 13276 fois

Ces aliments qui nous font faire le plein de vitamine D

La vitamine D est une précieuse vitamine qui permet entre autres de combattre la dépression, de prévenir le cancer, le diabète, les maladies du cœur et l'ostéoporose (syndrome anatomique caractérisé…

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Manger du riz le soir permettrait de mieux dormir
Mon assiette | 09 Sep 2014 | Vue 13031 fois

Manger du riz le soir permettrait de mieux dormir

Le bol de riz serait l'allié des bonnes nuits de sommeil, d'après une nouvelle étude scientifique japonaise publiée dans la revue scientifique PLOS One le 15 août dernier. Pas d'idée…

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5 aliments pour arrêter de ronfler
Mon assiette | 05 Sep 2014 | Vue 13423 fois

5 aliments pour arrêter de ronfler

Certaines habitudes de vie ainsi que certaines astuces peuvent être utiles pour arrêter de ronfler. De plus, certains aliments peuvent aussi vous aider à améliorer cette situation. Nous vous en…

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La céréale des Africains : le sorgho et ses vertus...
Mon assiette | 02 Sep 2014 | Vue 54478 fois

La céréale des Africains : le sorgho et ses vertus...

Appelé communément gros mil en Afrique, mil du fou au Burkina Faso, droo en Tunisie et millet en Inde, le sorgho grain existe depuis des millénaires. Le sorgho est une…

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Un traitement naturel méconnu contre le cancer : Le corossol
Mon assiette | 29 Aoû 2014 | Vue 19538 fois

Un traitement naturel méconnu contre le cancer : Le corossol

Graviola ou Guanabana, le Corossol est une plante qui vient de l’Amazonie, en Amérique du Sud. Sa principale vertu se trouve dans son principe actif qui aide à freiner de…

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les vertus de nos chères feuilles vertes
Mon assiette | 25 Aoû 2014 | Vue 33643 fois

les vertus de nos chères feuilles vertes

Wosso boulou, dah boulou, bankou boulou, Les feuilles sont très nutritives. Elles interviennent par ailleurs dans le traitement de plusieurs maladies dans notre pays. Présentation.La cuisine malienne utilise les feuilles…

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Ces bouillons qui tuent les africains (Jumbo, maggi, adja etc…)
Mon assiette | 11 Aoû 2014 | Vue 41930 fois

Ces bouillons qui tuent les africains (Jumbo, maggi, adja etc…)

Dolli, Magi nokoss, Jumbo, Maggi, Joker, Adja, Jongué, Tak, Mami, Khadija, Dior, Tem Tem, autant de bouillons utilisés par la cuisinière sénégalaise pour apporter la différence dans sa marmite. C'est…

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Le chocolat noir et ses bienfaits
Mon assiette | 30 Juil 2014 | Vue 12079 fois

Le chocolat noir et ses bienfaits

Pourquoi le chocolat noir peut-il être plus sain que les autres types ? Le chocolat est fait de plantes, ce qui veut dire qu'il contient plusieurs des bienfaits santé des…

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Ramadan : pourquoi faut-il manger des dattes dès la rupture du jeûne ?
Mon assiette | 09 Juil 2014 | Vue 37213 fois

Ramadan : pourquoi faut-il manger des dattes dès la rupture du jeûne ?

La rupture du jeûne, un moment privilégié, toute la famille est réunie autour du repas de ramadan et c’est un plaisir à partager et à préserver. Mais durant le mois…

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