La banane, fruit et plantain, est cultivée dans 150 pays et est la 3e culture fruitière tropicale. Cultivé dans toute l’Afrique subsaharienne, le plantain entre dans la composition de nombreux…
Nous connaissons les bienfaits des féculents pour notre organisme, mais étudions l’un des aliments le plus important de notre gastronomie : le Taro appelé aussi Macabo en Afrique, Coborée en…
Dans quelques jours, l’ensemble de la communauté musulmane célébrera l’Aïd-el-Kebir, respectant une tradition séculaire en procédant au rituel du sacrifice de milliers de moutons. Ainsi, durant plusieurs jours, les plats…
Du petit-déjeuner au dîner, le pain est un pilier de notre alimentation. Nourrissant et peu cher, il peut aussi se transformer en un mets délicieux, à déguster comme du gâteau.…
Appréciée pour sa saveur sucrée évoquant un peu celle de la châtaigne, la patate douce se cuisine comme la pomme de terre... et de bien d'autres manières ! Focus sur…
Le sucre blanc et le sucre roux ont un goût très différent l'un de l'autre, et on peut les distinguer très facilement grâce à leur couleur (à laquelle ils doivent…
Critiqué par certains pour son apport en mauvais cholestérol, béni par d’autres pour ses vitamines et ses minéraux, l’oeuf est un aliment très répandu néanmoins largement sous-estimé pour ces bienfaits.…
Actuellement, le riz est inscrit quotidiennement au menu des habitants d’Afrique de l’Ouest. La consommation de riz en Afrique de l’Ouest a très fortement progressé pour atteindre aujourd’hui, du moins…
Source de protéines et riche en fer, le poisson se distingue par une excellente valeur énergétique et une bonne digestibilité. Sa teneur élevée en acides gras poly-insaturés, dits Oméga 3,…
L’avocat, aliment minceur ! Etiqueté injustement au rang d’aliment trop gras, l’avocat peut vous aider à surveiller votre ligne. Il contient des fibres naturelles qui se gorgent d’eau à la…
Rares sont ceux qui ne connaissent pas la datte, mais combien sommes nous à en consommer régulièrement pour profiter de ces bienfaits? Son origine Ce fruit, originaire principalement des oasis…
Le régime banane consiste à se nourrir presque exclusivement de bananes, en quantité illimitée et pour une durée de seulement 3 jours. A l’issue de cette diète, on estime une…
Pour les amateurs, sans être oenologue ou caviste professionnel, il est difficile de connaître les plats et les vins qui peuvent aller ensemble. Pourtant, une erreur concernant le type de…
Les œufs de caille sont d'une part délicieux mais proposent aussi divers vertus tant sur le plan nutritif que sur le plan sanitaire. Toutefois, ils peuvent perdre leurs caractéristiques agréables…
La grossesse n’est pas une maladie, il n’est donc pas nécessaire de changer toutes vos habitudes de vie ainsi que vos habitudes alimentaires. Cependant la grossesse engendre des besoins spécifiques…
Pendant la nuit, il existe une certaine frange de femmes qui se lèvent de leurs lits et prennent le chemin de la cuisine pour grignoter. D'autres sont habitués à manger…
Le fait de mâcher duchewing-gum, qui n'est pas à proprement parler un vrai aliment, a autant des avantages mais également des inconvénients pour notre organisme. En effet, le seul fait…
Il existe plusieurs remèdes contre la constipation mais celui qui nous intéresse ici consiste en l'utilisation de feuilles de manioc et de jus d'orange. Pour sa préparation, voici les étapes…
Succulents, les plats et recettes à base de fruits de mer le sont et ils sont aussi très prisés par bon nombre de personnes. Malheureusement, chez certains individus, ces aliments…
Le fromage est riche en apport nutritif. Si on le consomme avec modération, il peut nous aider à maintenir le bon fonctionnement de notre corps. Nutriments essentiels Le fromage, qu’il…
