Une surconsommation des produits laitiers favoriserait les risques de cancer selon les scientifiques.

Riches en protéines, entres autres, les produits laitiers ont une part importante d’un régime alimentaire équilibré. Néanmoins une récente étude montre qu’une surconsommation pourrait avoir des conséquences sur la santé et notamment augmenter le risque de cancer. Tout ce qu’il faut savoir.

Produits laitiers : quel impact sur la santé ?

Fromages, yaourts…Les produits laitiers seraient-ils néfastes pour la santé ? Consommés en grande quantité, la réponse serait oui selon une récente étude publiée dans la revue BMC Medicine. Des chercheurs anglais et chinois se sont intéressés à l’impact de certains aliments sur la santé. Ils ont notamment pu constater un risque accru de cancer lorsque la personne consommait trop de produits laitiers.

PRODUITS LAITIERS : UN RISQUE ACCRU DE CANCER

L’étude s’appuie sur la participation de plus de 500 000 volontaires. Les variables suivantes ont été prises en compte : l’âge, la région, le sexe, la consommation d’alcool, le tabagisme, l’activité physique, l’indice de masse corporel (IMC), les antécédents de cancer. Les participants âgés entre 30 et 79 ans ont tous dû renseigner la fréquence à laquelle ils consomment des laitages avant d’être classés en trois groupes selon leur réponse : les consommateurs réguliers, les consommateurs mensuels et les très faibles consommateurs.

PLUSIEURS CAS DE CANCERS DÉTECTÉS

Lors du suivi, les scientifiques ont détecté 29.227 cas de cancer ainsi que 915 cas de lymphomes. Dans leur papier, les experts constatent que consommer 50 g de produits laitiers par jour serait lié à un risque plus élevé de cancer du sein chez la femme (12%) et de cancer du foie (17%). LIRE PLUS SUR MARIEFRANCE