Santé: Pourquoi faut-il inclure la tomate dans nos menus quotidiens?

Traditionnellement de couleur rouge, les tomates peuvent également être jaunes, vertes, violettes, orange et panachées. La plupart du temps, considérée comme un légume, la tomate est en réalité un fruit de la famille des morelles.

Est précieuse pour la ligne

- Peu calorique (15 kcal/100g), la tomate ne contient que de faibles quantités de glucides (3 %), protéines (1 %) et lipides (traces). Elle participe donc à une alimentation légère et peu calorique.

- Constituée à 94% d’eau, la tomate contribue à l’hydratation de l’organisme et favorise l’élimination des toxines.

- Astuce nutrition : consommée en début de repas, la tomate calme la faim. Riche en fibres, avec une saveur acidulée, elle stimule les sécrétions digestives et favorise l’assimilation des repas.

Peut garder votre cœur en bonne santé

Comme nous le fait savoir le site bbc.com, une portion de 80 g de tomates fournit environ 5 % des besoins quotidiens en potassium d'un adulte.

La consommation d'aliments riches en potassium est associée à un taux plus faible d'accidents vasculaires cérébraux et pourrait être associée à un taux plus faible de maladies cardiaques. Les tomates contiennent également un composé appelé lycopène, qui leur donne leur couleur rouge.

De plus en plus de recherches sont menées sur le lycopène et ses propriétés pour la santé, notamment son potentiel pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Combat l'hypertension artérielle

Grâce à sa richesse en vitamines A, C et E., mais également en calcium, en potassium et en lycopène, la tomate empêche le mauvais cholestérol de s'attacher aux parois des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne leur hypertrophie, et l'augmentation de la tension artérielle.

Est excellente pour le foie

La tomate contient des traces d’éléments antitoxiques appelés chlorine et sulfure. La chlorine permet de mieux filtrer les déchets de l’organisme et le sulfure protège le foie contre certains engorgements. La tomate est excellente pour attaquer les mauvaises graisses et les éliminer plus facilement.

Protège la peau

Pour éviter de devenir rouge comme une tomate en s'exposant au soleil, il ne faut pas oublier de faire le plein de tomates dans nos assiettes avant de partir en vacances ! En effet, le lycopène est un pigment créé par la tomate pour se protéger des rayons ultraviolets du soleil, et qui a le même effet sur nous ! Parfait pour garder un teint abricot tout l'été, et préserver notre capital solaire par la même occasion...

Pourquoi boire un jus de tomate au réveil?

Le jus de tomate peut être une arme contre la constipation. Ce n’est pas quelque chose à prendre à la légère car la constipation peut devenir chronique si elle n’est pas traitée, et entraîner de graves conséquences sur la santé.

Une manière très simple de la combattre est de commencer sa journée avec un régime alimentaire qui favorise le transit intestinal. C’est-à-dire inclure un jus de tomate à son petit-déjeuner est donc une excellente idée.

Ceci est possible tout simplement car la tomate est riche en fibres et agit comme un laxatif doux. Consommé quotidiennement, il nous aidera à résoudre ce problème si fréquent, notamment chez les femmes.