Café et cholestérol : existe-t-il un risque ?

La façon dont vous buvez votre café peut avoir un impact sur votre taux de cholestérol.

C’est du moins les résultats d’une étude norvégienne, publiée dans le journal OpenHeart. On vous explique tout.

La façon de préparer votre café impact votre taux de cholestérol

Une étude norvégienne a prouvé que le café avait un impact sur l’augmentation du cholestérol. Mais pas pour tout le monde, et tout dépend de la façon dont vous avez préparé votre breuvage.

Pour cette étude, les chercheurs ont réuni plus de 21 000 participants. Chacun a répondu à un questionnaire sur le nombre de tasses bues par jour et le type de café consommé (filtré, à piston, expresso, capsules, café instantané, etc).

Ils ont ensuite fait une prise de sang pour doser le taux de cholestérol des participants.

En finalité, les scientifiques ont conclu que le café bouilli, à piston, est celui qui fait le plus augmenter le taux de cholestérol, pour les hommes comme pour les femmes. En ce qui concerne le café instantané, les chercheurs constatent également une augmentation, mais moins prononcée.

Pour les autres méthodes de préparation, les résultats varient en fonction du genre du participant. Par exemple, boire six tasses de café filtré chaque jour était associé à une augmentation de 0,11 mmol/l de cholestérol chez les femmes.

Par contre, aucune augmentation n’était remarquée chez les hommes entre ceux qui consommaient du café filtré et ceux prenant du non filtré.

Café : limitez le nombre de tasses

Le nombre de tasses de café bues chaque jour a également un impact sur le taux de cholestérol. Ainsi, boire trois à cinq tasses d’espresso par jour augmente de manière significative le taux de cholestérol des participants. Cela concerne les hommes comme les femmes.

En règle générale, la consommation excessive de café est nocive pour la santé. LIRE PLUS SUR PASSEPORTSANTÉ