Est-il malsain de boire du jus d’orange au petit déjeuner ?

Une récente étude, menée par des chercheurs d’Oakland, invite à éviter cette boisson. Elle a comparé deux groupes de sujets : certains avaient consommé de l’eau au petit déjeuner tandis que les autres avaient bu du jus d’orange. Il en ressort que l’oxydation des graisses chez ceux qui avaient bu un verre d’eau est supérieure que chez ceux qui avaient ingéré un verre de jus d’orange. En outre, le verre de jus d’orange fournit un excédent d’énergie (210 kcal de plus).

Bref, l’étude met en effet en avant que boire du jus d’orange au petit déjeuner a deux conséquences :

- Une augmentation de l’apport énergétique total

- Une influence négative sur l’oxydation des graisses

Autrement dit, le jus d’orange, bu le matin, favorise le stockage de la graisse.

Est-il malsain de boire du jus d’orange le matin à cause de l’effet que pourrait avoir son acide sur un estomac vide ?

L’estomac lui-même produit des acides. Si vous n’avez pas de problèmes d’estomac, cela n’a pas d’importance que vous buviez un jus d’orange le matin. Boire du jus le matin est un bon choix car c’est aussi une bonne source de vitamine C, thiamine, pholate et potassium. Les hydrates de carbone vous donnent également de l'énergie pour commencer la journée et le jus vous donne du liquide. Une chose à ne pas oublier cependant est que le jus d’orange, comme d’autres aliments et boissons acides dans notre alimentation, peut chez les personnes sensibles et dans certaines circonstances (par ex. : une plus grande fréquence d’exposition à des aliments et/ou boissons acides) causer l’érosion des dents. Pour cette raison, il est conseillé d’éviter les grignotages fréquents et la prise à répétitions d’aliments et de boissons acides durant la journée, en limitant leur consommation de préférence aux repas principaux et de se laver les dents au moins deux fois par jour en utilisant un dentifrice au fluor. Il a été dit que laver les dents juste après avoir consommé un aliment ou une boisson acide devrait être évité car cela peut mener à une usure des dents due au fait de brosser les dents en présence d'acide.

Florence Bayala