Pourquoi éviter la viande du porc

La viande porc abrite une variété de parasites. Certains de ces parasites sont difficiles à éliminer, même lors de la cuisson. Alors attention!

Une source de batterie

Une récente étude qu’on a expérimenté sur 200 porcs a révélé des faits horribles : D’abord, la présence de plus de 70% de micro-organismes dangereux pour l’humain, comme l’enteroclitica de Yersinia, se trouvent dans la viande de ce mammifère au régime alimentaire très étrange.

Si, après avoir pris votre dîner à base de viande de porc, vous commencez à vomir, souffrir de fièvre, des crampes et de diarrhée, ne vous étonnez surtout pas, car c’est cette bactérie, présente dans la viande porcine, qui en est la responsable.

Cette étude a précisé également que la consommation de la viande hachée de porc est bien plus dangereuse que ses côtelettes.

Une viande pleine de toxine

Les cochons et les sangliers sont des charognards, par nature, ce qui signifie qu’ils mangent presque tout, y compris de la nourriture avariée, les fèces, l’urine, les carcasses et même les tumeurs cancéreuses. Malheureusement, le système digestif d’un cochon est incapable d’éliminer efficacement les toxines accumulées du corps, car un cochon digère complètement sa nourriture en seulement 4 heures. Ce n’est pas assez long pour enlever les excès de toxines qui ont été ingérées, ces toxines sont ensuite stockées directement dans les cellules graisseuses et les organes du porc.

Même ceux élevés en pâturage sont source de problème

Bien que ce porc soit évidemment beaucoup mieux pour la consommation, il est très difficile de le trouver, et il pose encore certains problèmes de santé. Les pâturages des porcs sont très sensibles à l’infection par Trichinella spiralis, qu’on connaît sous le nom de «ver de porc. » Trichinella est l’un des parasites les plus répandus dans le monde entier, il a le potentiel de causer des problèmes de santé très graves. Trichinella peut être tué dans le processus de cuisson mais il faut suivre les directives de près pour s’assurer que la viande soit bien cuite.

Yolande Jakin