Comment l'alimentation peut affecter votre bien-être mental ?

Mangez à intervalles réguliers

En mangeant régulièrement, vous maintiendrez votre taux de sucre dans le sang à un niveau constant. Pourquoi est-ce une bonne chose ? Une baisse de la glycémie entraîne de la fatigue et de l'irritabilité, et des taux de glycémie irréguliers ont même été associés à des troubles de l'humeur, notamment la dépression et l'anxiété. Si votre glycémie atteint un pic, celui-ci sera suivi d'une baisse et vous serez frappé par ces problèmes. Manger de façon irrégulière peut donc faire plus de mal que de simplement vous laisser avec un ventre qui gargouille.

La nutritionniste Sonal Shah explique : "Si vous avez souvent faim dans la journée et que cela affecte votre humeur, votre concentration et vos niveaux d'énergie, il est important de manger à intervalles réguliers. Il est bon de manger toutes les trois ou quatre heures pour éviter que les niveaux d'énergie ne chutent en raison d'une baisse du taux de sucre dans le sang".

Mais le membre de l'association Nutritionist Resource prévient que cela ne signifie pas qu'il faut manger tout le temps : "Il n'est pas idéal de grignoter continuellement des aliments tout au long de la journée, car ce grignotage ne permet pas aux hormones de l'appétit et de l'insuline de se réguler de manière optimale".

Buvez beaucoup de liquides

La déshydratation peut avoir un impact sur votre bien-être mental en vous empêchant de penser clairement et de vous concentrer.
Shah déclare : "La déshydratation est perçue par le corps comme un facteur de stress, qui entraîne des symptômes de manque d'énergie, de manque de concentration, de confusion et d'irritation. Les cellules du cerveau ont besoin d'eau tout comme le corps, ce qui explique pourquoi les personnes déshydratées sont plus sensibles au stress mental. L'eau favorise la circulation sanguine, donc s'il n'y a pas assez d'eau pour aider à éliminer les toxines du corps, on se sent faible.

"La déshydratation peut également entraîner des envies d'aliments malsains comme les chips, les glucides raffinés et les boissons contenant de l'alcool et de la caféine, qui ont des effets diurétiques sur l'organisme. L'alcool réduit les fonctions cognitives en déshydratant le corps, car il a besoin d'eau pour expulser l'alcool de la circulation sanguine, ce qui entraîne les symptômes de la gueule de bois le lendemain matin. Les boissons gazeuses contenant du sucre peuvent donner un regain d'énergie rapide, ce qui vous alerte mentalement, mais cela est suivi d'une baisse d'énergie qui entraîne une baisse d'énergie et une fatigue mentale".

Adopter un régime alimentaire équilibré

Felice Jacka, professeur de psychiatrie nutritionnelle et directrice du Food & Mood Centre de l'université Deakin, s'intéresse aux liens entre l'alimentation, la santé intestinale et la santé mentale et cérébrale.
Elle explique : "Des recherches approfondies et cohérentes nous indiquent que les régimes alimentaires plus sains protègent contre la dépression. Étant donné que la dépression est la principale cause d'invalidité dans le monde, il est essentiel de le comprendre.

"En effet, ces liens sont observés après la prise en compte de facteurs importants qui peuvent affecter à la fois l'alimentation et la santé mentale, tels que l'éducation et le revenu, d'autres comportements de santé et le poids corporel. Plus récemment, les résultats d'essais contrôlés randomisés nous indiquent que le fait d'aider les personnes souffrant de dépression à améliorer la qualité de leur régime alimentaire peut avoir des effets bénéfiques considérables sur leur santé mentale et leur fonctionnement. Dans ces essais, le régime le plus bénéfique était celui qui imitait le régime méditerranéen traditionnel, riche en céréales complètes, en légumes, en fruits, en poisson et en huile d'olive."

Shah ajoute : "Un régime équilibré nourrit le cerveau, lui fournissant les nutriments dont il a besoin pour soutenir une humeur positive et améliorer les voies de signalisation entre les cellules cérébrales pour un fonctionnement optimal du cerveau. Les nutriments nécessaires à la bonne santé de l'esprit et du cerveau sont si vastes qu'il est important de consommer un régime varié et de compléter les nutriments qui sont faibles ou manquants dans l'alimentation."

Essayez d'éviter la malbouffe lorsque vous êtes fatigué

La science récente nous apprend qu'il y a une raison pour laquelle nous sommes tentés par ces produits riches en glucides, en sucre et en graisses lorsque nous sommes fatigués. S'il s'agit d'un problème à court terme ou ponctuel, il ne risque pas de poser de problèmes à long terme, mais s'il est permanent, il peut devenir une situation de type "l'œuf et la poule".

"Certains aliments peuvent avoir un impact sur la digestion et vous faire sentir mal, ce qui est étroitement lié à l'humeur", explique Mme Shah. Elle poursuit : "Par exemple, si vous vous sentez inconfortablement ballonné, vous vous sentez léthargique et vous avez le cerveau embrumé, ce qui nuit à votre clarté d'esprit. Cela va dans les deux sens, donc si vous vous sentez fatigué, avec une faible concentration mentale, de l'anxiété, de l'irritation et une mauvaise humeur, vous risquez de vous tourner vers des aliments raffinés pauvres en vitamines et en minéraux, qui vous donneront un effet rapide mais de courte durée.".Lire plus sur bbc.com