Le souchet (tchongon), un concentré de bienfaits pour le corps et la santé

Longtemps méconnu en dehors du continent africain, le souchet, aussi appelé tchongon en Côte d’Ivoire ou "pois sucré" dans certaines régions, connaît aujourd’hui un regain d’intérêt en raison de ses exceptionnelles qualités nutritionnelles et médicinales. Ce petit tubercule à la peau brune et au goût sucré de noisette n’est pas qu’un simple en-cas traditionnel : c’est un véritable concentré de bienfaits pour le corps.

Le souchet est avant tout une source naturelle de fibres. En favorisant le transit intestinal et en nettoyant le système digestif, il aide à prévenir les troubles comme la constipation ou les ballonnements. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles il est recommandé en cas de digestion difficile. Grâce à sa richesse en fibres solubles et insolubles, il procure également une sensation de satiété, ce qui en fait un allié intéressant pour les personnes souhaitant contrôler leur appétit.

Autre atout : le souchet est riche en minéraux essentiels, notamment en potassium, magnésium, fer et zinc. Ces éléments sont cruciaux pour le bon fonctionnement du système nerveux, la régulation de la pression artérielle, ainsi que pour le maintien d’une peau saine et d’une bonne immunité. Il contient également des antioxydants naturels qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.

Le tubercule est aussi sans gluten, sans lactose et hypoallergénique, ce qui en fait un aliment de choix pour les personnes souffrant d’intolérances ou suivant des régimes spécifiques. La farine de souchet est ainsi utilisée dans les pâtisseries sans gluten, tandis que le "lait de souchet" (une boisson végétale douce et onctueuse) constitue une alternative saine et nutritive au lait animal.

En plus de ses usages alimentaires, le souchet est parfois utilisé dans des soins de beauté traditionnels. Réduit en poudre, il peut servir de gommage doux pour la peau. En huile, il nourrit la peau et les cheveux en profondeur, tout en apaisant les peaux sèches ou sujettes à l’irritation.

Enfin, plusieurs traditions africaines lui attribuent des vertus aphrodisiaques et énergisantes. Bien que peu d’études scientifiques aient approfondi cet aspect, de nombreuses personnes témoignent d’un regain de vitalité après consommation régulière.

Naturel, économique, polyvalent et savoureux, le souchet est un super-aliment à redécouvrir. Que ce soit sous forme de boisson, de farine ou croqué cru, il a toute sa place dans une alimentation saine et équilibrée.