Les 5 principaux avantages des bananes pour la santé

Qu'est-ce qu'une banane ?

Les bananes sont populaires.

En moyenne, nous mangeons chacun 10 kg de bananes par an (environ 100 bananes).

Il existe des centaines de variétés comestibles qui se répartissent en deux espèces distinctes : la banane et le plantain. Les bananes ont une forme distincte et une chair ferme mais crémeuse à l'intérieur d'une peau épaisse et non comestible.

Bien que les gens pensent que les bananes ont une peau jaune, leur couleur passe du vert (pas assez mûre) au jaune (mûre) et au brun (trop mûre).

Les bananes poussent en grappes de 50 à 150 unités, les bananes individuelles étant regroupées en grappes appelées "mains" de 10 à 20 unités à la fois. Le type de banane le plus populaire est la variété de banane douce, grande, jaune et à peau lisse.

Cette banane Musa sapienta varie en taille et en couleur et est généralement consommée crue.

Les bananes vertes, plus grosses, sont appelées bananes plantain.

Les bananes plantains sont préparées de la même manière que les légumes, c'est-à-dire généralement cuites au four ou frites.

Avantages nutritionnels :

Une portion de 80g (une petite banane) apporte :

65 Kcal / 278 KJ

1,0 g de protéines

0,1 g de lipides

16,2 g de glucides

1,1 g Fibres

264mg Potassium

1. Favorise la santé intestinale

Les bananes ont un effet apaisant sur l'intestin grâce à leur teneur élevée en pectine, une fibre soluble qui contribue non seulement à réduire le cholestérol mais aussi à normaliser la fonction intestinale.

La teneur élevée en fibres des bananes favorise la sensation de satiété et semble réduire les ballonnements. L'amidon résistant contenu dans les bananes a également un effet prébiotique, en aidant à alimenter les bactéries intestinales afin qu'elles augmentent en nombre et produisent des composés bénéfiques appelés acides gras à chaîne courte. LIRE PLUS SUR BBC