La tisane de fenouil, l'indispensable des fins de repas

Les graines de fenouil sont les fruits de la plante. Ce sont principalement elles qui sont à l'origine des vertus connues de l'Homme depuis l'Antiquité. En effet, l'utilisation du fenouil comme plante médicinale commence par les médecins de la Grèce antique, pour être reprise par les Romains. Elle se répand alors au Moyen-Orient, puis dans toute l'Asie. Le fenouil devient alors un classique des autres médecines du monde, comme la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) ou encore la médecine Ayurvédique.

Les graines de fenouil pour maigrir

Les graines de fenouil améliorent le confort digestif en réduisant la formation de gaz provenant de la fermentation des aliments digérés. Elles permettent donc d’éviter les ballonnements et de garder un ventre plat tout au long de la journée. Le fenouil favorise également l’allaitement et assure aux nouveaux-nés, en passant par le lait maternel, une digestion sereine.

Les graines de fenouil sont riches en fibres, ce qui permet d'obtenir une sensation de satiété. Elles contiennent des minéraux (calcium et potassium), ainsi que des vitamines (bêta-carotène, B9, C et E), qui soutiendront la perte de poids.

Les graines de fenouil stimulent également le métabolisme, augmentant alors la combustion. Elles seront d'autant plus efficaces parallèlement à une alimentation saine et équilibrée, ainsi qu'à une activité physique régulière.

Le légume peut être ajouté aux salades et plats divers. Pour profiter des bienfaits décuplés des graines de fenouil, le mieux est de les consommer sous forme d'infusion ou de les mâcher.

Découvrez donc la recette de la tisane de fenouil, ainsi que les propriétés de l’infusion de fenouil pour la santé, et des conseils pour l’utiliser au mieux.

Ingrédients

- 1 à 3 g de graines de fenouil

- 150 ml d’eau (une tasse)

Préparation de la recette

Idéalement, broyez grossièrement les graines au mortier. Faites bouillir l’eau, à ébullition, mettez les graines à infuser environ 10 min, à couvert.

Conseils d’usage

La décoction de fenouil peut s’utiliser de manière ponctuelle, comme après un repas trop copieux, sinon, il est généralement conseillé de boire de 2 à 3 tasses par jour.

La boisson obtenue est délicieuse, très parfumée, rappelant à la fois l’anis, le réglisse, avec des notes sucrées.

NB : 1 à 3 g de graines de fenouil correspondent à peu près à une cuillère à café de graines.