Hypertension : Que mettre dans son assiette pour mieux la gérer ?

L’hypertension artérielle, souvent surnommée le « tueur silencieux », touche de nombreuses personnes dans le monde. Elle se caractérise par une pression sanguine trop élevée dans les artères, ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires, d’accidents vasculaires cérébraux ou encore d’insuffisance rénale. Outre les traitements médicaux, l’alimentation joue un rôle essentiel dans la prévention et la gestion de l’hypertension.

Adopter une alimentation équilibrée est une des clés pour maintenir une tension stable. Le premier réflexe est de réduire sa consommation de sel, car l’excès de sodium favorise la rétention d’eau et augmente la pression artérielle. Les plats industriels, les charcuteries, les bouillons cubes et les snacks salés sont particulièrement riches en sel et doivent être limités. À la place, il est préférable d’assaisonner les repas avec des herbes aromatiques, des épices ou du jus de citron.

Les fruits et légumes occupent une place centrale dans l’alimentation des personnes hypertendues. Riches en fibres, en potassium, en magnésium et en antioxydants, ils aident à réguler la pression artérielle et à protéger les vaisseaux sanguins. La banane, l’orange, l’avocat, les épinards ou encore la patate douce sont particulièrement bénéfiques grâce à leur teneur en potassium qui compense l’effet du sodium dans l’organisme.

Les protéines maigres comme la volaille sans peau, le poisson, les légumineuses et certains produits laitiers allégés doivent être privilégiées. Le poisson gras (saumon, maquereau, sardine) est une excellente source d’oméga-3, connus pour améliorer la santé cardiovasculaire. En revanche, les viandes rouges grasses et les produits transformés sont à limiter, car ils peuvent aggraver l’hypertension.

Les céréales complètes comme le riz complet, l’avoine, le quinoa ou le pain complet fournissent des fibres qui contribuent à la satiété, au contrôle du poids et à une meilleure santé cardiovasculaire. Le surpoids étant un facteur aggravant de l’hypertension, une alimentation riche en fibres aide à mieux gérer la tension artérielle.

Enfin, il est conseillé de réduire la consommation d’alcool, de caféine et de sucres ajoutés, qui peuvent avoir un impact négatif sur la pression sanguine. À l’inverse, boire suffisamment d’eau et pratiquer une activité physique régulière viennent renforcer les effets positifs d’une bonne nutrition.

En résumé, l’alimentation des hypertendus repose sur des principes simples : moins de sel, plus de fruits et légumes, des protéines maigres, des graisses saines et des fibres. Ce mode de vie alimentaire, associé à une activité physique régulière et un suivi médical adapté, est une véritable arme pour mieux contrôler sa tension et protéger son cœur.