Voici l’heure du dîner à ne pas dépasser pour éviter de grossir

Des chercheurs américains affirment que décaler l’heure du dernier repas de la journée peut avoir un impact direct sur votre poids et votre silhouette.

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Lorsque l'on entame un régime, ou que l'on souhaite tout simplement maintenir une alimentation équilibrée, l'heure de la prise de repas et leur diversification interrogent. Pourquoi faut-il manger tous les jours à la même heure ? Doit-on manger normalement le soir, ou plutôt se contenter d'une soupe ? Une étude publiée dans la revue Cell Metabolism indique que le risque d'obésité et de surpoids pourrait être aggravé selon l'heure à laquelle on prend son dîner. "Nous avons mené un essai pour déterminer les effets d'une alimentation tardive par rapport à une alimentation précoce tout en contrôlant rigoureusement l'apport en nutriment, l'activité physique, le sommeil et l'exposition à la lumière", résument les chercheurs du Brigham and Women’s Hospital (Boston). Voici leur conclusion.

Manger tard facilite la prise de poids, mais pourquoi ?

Les conséquences d'une alimentation tardive sur notre métabolisme sont multiples, selon ces scientifiques. Principalement, elle augmenterait la faim, réduirait la combustion des calories, contribuerait à la prise de poids, et pourrait aussi avoir un impact sur les hormones régulatrices de l’appétit. Plus surprenant encore, manger tard diminueraient la dépense énergétique au réveil et la température corporelle durant 24 heures. "Nous nous sommes demandés : l'heure à laquelle nous mangeons est-elle importante lorsque tout le reste est cohérent ? Et nous avons constaté que manger quatre heures plus tard fait une différence significative pour notre niveau de faim, la façon dont nous brûlons des calories après avoir mangé et la façon dont nous stockons les graisses", indique la Professeur Nina Vujovic, auteure principale de l’étude.

Il est préférable de manger à 18 heures plutôt qu'à 22 heures

Pour parvenir à déterminer l'heure idéale du dernier repas de la journée, les chercheurs ont examiné 16 patients en surpoids ou obèses âgés de 20 à 60 ans. Ils ont ensuite observé deux protocoles distincts. Le premier, où le dîner était pris de bonne heure, aux alentours de 18 heures....lire la suite sur caminteresse