Lors d’un régime, un apport élevé en protéines permet d'avoir une alimentation plus saine. Viande, poisson, œufs, lentilles, produits laitiers, tofu : il existe de nombreuses sources de protéines. En…
Riche en amidon, il a la particularité de gonfler à froid. On l'utilise en cuisine, notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts. Les atouts santé et nutrition du…
La recherche en nutrition a identifié 10 règles alimentaires dont dépendent les équilibres métaboliques et donc votre santé à long terme. Imaginez qu’il s’agit de piliers ou de fondations sur…
Certains suggèrent que la consommation d'ananas le soir apporte des bienfaits. Que dit la science ? Nous en parlons ici. Depuis quelque temps, l’idée selon laquelle manger de l’ananas le…
Vous aimez manger des œufs ? Bonne nouvelle : contrairement aux idées reçues, les œufs seraient bons pour la santé cardiovasculaire. Explications. Ils ont mauvaise réputation, et pourtant : les…
De nombreux mythes persistent au sujet des aliments gras et du cholestérol. Comme l’idée qu’ils font nécessairement grossir ou sont mauvais pour la santé. Voici trois idées reçues à ne…
Également nommée rétinol, la vitamine A est un élément qui se dissout dans les graisses. Elle est essentielle pour la fonction visuelle et le renouvellement des cellules cutanées. Afin d’assurer…
Pour perdre du poids, certaines personnes ne mangent qu'un seul repas dans la journée. Les adeptes de ce jeûne intermittent vantent les mérites de cette pratique pour la santé et…
On pourrait croire que toutes les conserves de thon sont identiques. Cependant, lorsqu'on parle de la teneur en mercure de ce poisson ou de la surpêche de certaines espèces, certaines…
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Selon une nouvelle étude menée en Chine sur près d’un demi-million de personnes, les gros consommateurs de produits laitiers auraient davantage de risques de développer un cancer. Les produits laitiers…
Vous vous sentez gonflée ? Au niveau des jambes, des pieds mais parfois aussi du ventre, des bras, du visage. La peau prend alors un aspect de cellulite (capitons) surtout quand…
Qu’on soit diabétique ou que l’on cherche à baisser l’indice glycémique de notre alimentation, la consommation de fruits reste essentielle dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Sachez que…
Le manioc est un tubercule originaire d’Amérique centrale et du Sud. Il est pour l’heure encore peu répandu sur les étals des marchés français. Pourtant, il possède de nombreuses propriétés…
Si le métabolisme est lent ou rapide selon les individus, certains produits permettent de lui donner un petit coup de fouet. Voici une sélection de 12 aliments qui boostent le…
Lors de la rupture du jeûne, il est recommandé de commencer par manger entre 3 à 5 dattes. Elles sont une source immédiate d’énergie riche en calories et en sucre,…
On nous dit souvent qu'il est important de manger des fibres, mais pourquoi ? Les fibres ont de nombreuses vertus : elles participent au contrôle de la glycémie et du…
La cardamome est une plante, qui appartient à la famille des zingibéracées. On utilise en cuisine, que la graine de cardamome. Celle-ci pousse à l’intérieur de capsules (gousse en forme…
Vous souffrez d’arthrose ? Certains aliments peuvent aider à diminuer et soulager vos douleurs articulaires. En voici 11 à mettre au menu sans plus tarder. L’arthrose est une maladie articulaire qui…
Envie de faire voyager vos papilles ? On se donne rendez-vous en terrasse pour manger un bon repas africain ! La cuisine africaine a plus que jamais la cote à…
