Le son d'avoine provient de l'enveloppe extérieure du grain d'avoine. On l'obtient en broyant le grain de façon à le séparer de son enveloppe. Très riche en fibres solubles, elles…
Pas question de rater le premier repas de la journée ! Car si le petit déjeuner permet d'éviter le creux de onze heures, c'est aussi un allié santé indispensable. Alors…
La papaye est un fruit délicieux, devenu célèbre pour tous les bienfaits qu’il apporte à notre santé, notamment grâce à sa teneur en fibres, en calcium, en phosphore, en fer,…
L'ananas a souvent été mentionné comme un adjuvant efficace à la perte de poids, mais il possède de bien plus intéressantes propriétés! C'est surtout un aliment qui est une excellente…
Les champignons sont un aliment exceptionnellement riche en valeurs nutritives, puisqu’il contient tout un tas de vitamines et de minéraux. En consommer permettrait donc d’apporter à notre organisme tout un…
Antiseptique, anti-inflammatoire, calmant... Derrière son odeur et aspect particulier, le clou de girofle permet de soulager de nombreux maux naturellement. Son odeur nous est familière car on la sent régulièrement…
Les spécialistes en nutrition sont unanimes sur le fait que les feuilles de manioc sont une excellente diététique qui atténue le taux de sel dans l’organisme. Les feuilles de manioc…
On reconnaît à l'oignon de très fortes propriétés antioxydantes. Il est très riche en une grande variété d'agents protecteurs du cancer. La réputation des bienfaits de l'oignon se perd dans…
Voici une sélection de fruit qui sont riches en vitamine C et nous savons que la vitamine C est réputée pour ses nombreux effets bénéfiques sur notre corps. Cette vitamine…
Appelé communément gros mil en Afrique, mil du fou au Burkina Faso, drôo en Tunisie et millet en Inde, le sorgho grain existe depuis des millénaires. Le sorgho est la…
Avant de devenir un aliment, l’aubergine fut utilisée comme plante médicinale contre les saignements de gencives, les hémorroïdes, les brûlures ou encore empoisonnement aux champignons. La saveur douce et la…
Bien plus que de la vitamine C, une impressionnante richesse d’éléments favorables à la santé. Mais il est préférable de la manger plutôt que de boire son jus. On mentionne régulièrement…
La baie de goji (Lycium Eleganus Barbarum) est un petit fruit originaire de chine et du Tibet. Il est actuellement surtout mis en marché sous forme de jus. Les entreprises…
Entre la margarine et le beurre, préférez toujours le second si vous tenez à votre santé. Voilà, en résumé, la conclusion d’une étude canadienne, menée par une équipe de la…
Le cancérologue David Servan Schreiber nous alertait déjà dans son livre Anticancer sur la relation entre cellules cancéreuses et aliments à index glycémique élevé (farine blanche, riz blanc, viennoiserie, boissons…
Longtemps connu pour sa teneur en antioxydants, son stimulant immunitaire et, plus récemment, des propriétés antihypertensives, le thé noir pourrait avoir un autre avantage sur la santé. Selon une étude…
Il est la touche secrète qui améliore le goût de votre cuisine… et il pourrait ne pas être si nocif pour la santé. Explications sur le retour en force d’un…
Son faible indice glycémique en fait un aliment santé et favorable aux diabétiques. Le pois chiche est cultivé depuis les temps les plus reculés dans tout le bassin méditerranéen. Les…
Un régime est souvent difficile à tenir, notamment pendant les premiers jours à cause des fringales qui peuvent survenir ou des repas qui ne nous rassasient pas complètement. Pour répondre…
L’alimentation épicée serait un rempart contre bon nombre de cancers, maladies coronarienne ou maladie respiratoire. Une équipe de chercheurs s’est penchée sur les bienfaits d’une nourriture épicée pour le corps…
