Comment la Kényane Margaret Komen a engrangé des milliers de dollars grâce au piment

Après avoir constaté la forte demande en piment sur le marché d’exportation, Magaret Komen a quitté son travail en Angleterre pour créer une entreprise de transformation de ce fruit dans son pays. Au bout de quelques années, elle a réussi à valoriser le chili kényan à l’international.

À Eldoret, ville située dans le comté d’Uasin Gishu au Kenya, l’entreprise Mace Foods s’est spécialisée dans la transformation de piment sous différentes formes. Son produit phare, le chili (African Long’s Eye et Long Cayene), est cultivé sur une surface de plus de 200 hectares principalement dans les provinces du Kenya Occidental, de Nyanza et de la Vallée du Rift. Déjà très présente sur le marché local avec une part de 44% de l’industrie, Mace Foods a conquis l’Occident et les États-Unis avec une représentation en Allemagne qui assure la chaîne de distribution.

C’est en 2001 que Margaret Komen, la fondatrice, a eu l’idée de transformer le piment. Après une carrière professionnelle en Angleterre, elle a obtenu un diplôme en science alimentaire et nutrition, et un stage durant lequel elle a décroché son premier client lors d’un salon de l’alimentation. Elle n’avait alors aucune expérience dans cette industrie et ne possédait pas de société enregistrée.

« Du côté des clients tout semblait réglé, mais sur le terrain ici au Kenya, rien n’était en place. L’histoire des origines de Mace Foods est une combinaison de passion et de chance », a-t-elle confié sur How We Made It In Africa.

Margaret Komen a en effet observé une forte demande et glané de nombreux renseignements sur le piment durant cette exposition. L’Inde, premier exportateur de piment vers l’Europe à l’époque, avait été interdite de commerce cette année à cause de la présence de colorants cancérigènes dans les cargaisons. Les acheteurs cherchaient des sources alternatives, et elle a profité de cette opportunité pour se lancer. …suite de l'article sur agenceecofin